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饮食酒类—全世界葡萄酒分布葡萄酒文化

全世界葡萄酒分布

壹杯完美葡萄酒的诞生，需要最适宜的地理位置：北纬30～52度，南纬15～42度之间;最适宜的气候和阳光：阳光照射太少会酸，太多则过甜;最适宜的土壤：沙砾般贫瘠的土地；最适宜的湿度：见得见河流的地方才能酿出好酒．最后，也最重要的，是人的心灵、气质、追求和梦想。踏上旅程，寻找你心中最完美的那壹杯佳酿吧。德国

葡萄酒简介：生产量大约是法国的十分之壹，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。不同的葡萄酒各有特色。

著名产区：主要为莱茵河及其支流莫塞尔河地区。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味更浓郁。 特别见点：德国是雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。

法国

葡萄酒简介：品质和名气堪称经典，无论从文化、历史、质量上，葡萄酒爱好者均会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。法国三分之二的国土上产葡萄酒，产量仅次于意大利。

著名产区：世界闻名的11大产区由于葡萄品种、气候条件及地域文化不同而各有特色。包括波尔多（Bordeaux）、孛艮第（Burg

undy）、博若莱、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟、鲁西荣、卢瓦河谷、萨瓦、阿尔萨斯、西南地区。

特别见点：拥有俩千年历史的酿酒工艺，产地命名监督法规等均为全世界接受和仿效。

西班牙

葡萄酒简介：葡萄种植面积居世界第壹、产酒量排第三(仅次于意大利和法国)。

著名产区：全国各地几乎均生产葡萄酒。以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首均马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的壹半。

特别见点：有气泡的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。以制造香槟的方式酿成的“加霸酒”也是众所皆知的。里奥哈红酒，品质堪比法国葡萄酒，但价格却相当合理。

意大利

葡萄酒简介：世界最大的葡萄酒生产国，出口量和法国且列前茅，产地面积仅次于西班牙。也是全世界最早的酿酒国家之壹。但历史文化对经济发展生成负面影响。葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字均对其推广产生负面作用。最近20年，大量新派酿酒师引进外国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒，壹连串的改革措施近年已取得实际成效，再加上每年的大型“Vinitaly”展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定，意大利酒已名声大振。

著名产区：皮蒙、威尼托、托斯卡纳。

特别见点：阿斯的气泡酒最有名，另外有西西里岛的玛莎拉强化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。

中国

葡萄酒简介：20世纪80年代后进入较快的发展阶段，现有葡萄酒厂总数于500家左右，主要的企业有张裕、长城、王朝、威龙、华夏等，均引进国际著名葡萄品种提高质量。

著名产区：山东烟台、河北昌黎

特别见点：开始打造酒庄文化，从葡萄来源、酿造工艺等各方面用世界标准来进行规范。如中粮集团预斥资1.38亿元于山东烟台蓬莱建立的南王山谷酒庄。

佳酿推荐：长城、华夏等品牌葡萄酒。

南非

葡萄酒简介：有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早6个月。

著名酒区：从大西洋海岸地区的北部壹直延伸到沙漠，大约有340座酒窖和酒厂。开普有5个葡萄种植大区：coastal、oifanta河，boberg,breede河谷和klein、karoo地区，另外仍有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。

特别见点：古老的醇美和新时代的甜美结合，是新世界崛起的新星。澳洲

葡萄酒简介：和美国且称俩大新兴葡萄酒国。不论于气候或土

壤条件上，均很适合栽种葡萄。从公元1788年最早壹批移民来到澳洲，即开始酿造葡萄酒。于英殖民地时期，生产主力是雪莉和波特。1950年以后，则以无气泡葡萄酒为主。

著名产区：最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔士，及维多利亚州。产区主要为巴诺桑山谷和艾登山谷。

特别见点：由于位处南半球，所以大约5月左右便能够喝到新酒，能够说是全世界最早上市的新酒。

阿根廷

葡萄酒简介：受西班牙和意大利影响深远，最有系统的葡萄园和酒厂均是由该俩国的移民后裔设立的。法国人引进的马柏是阿根廷最重要的葡萄，另外仍有产于阿根廷的白葡萄Torrontes，全国有40％的葡萄园地种植，和马柏共占总种植面积的40％。

法国葡萄酒常识详解

壹.法国葡萄酒简介

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