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校园食品安全应急预案5

一、总则

一、总则

为确保校园食品安全，保障广大师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。本预案旨在建立健全校园食品安全应急管理体系，提高应对食品安全突发事件的能力，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地采取应急措施，最大限度地减少食品安全事故的危害。

本预案适用于我校校园内发生的食品安全事故，包括食物中毒、食品污染、食源性疾病等突发事件。食品安全事故的应急处置应遵循预防为主、及时报告、依法处置、责任到人的原则。学校将加强食品安全管理，定期开展食品安全培训和应急演练，提高师生食品安全意识和应急处置能力。

本预案的制定和实施，旨在明确校园食品安全事故应急处置的组织领导、职责分工、工作流程和保障措施，确保在食品安全事故发生时能够迅速启动应急预案，及时有效地进行处置，保障师生的饮食安全，维护学校正常的教育教学秩序和社会稳定。同时，学校还将加强与上级部门、周边社区和家长的沟通协作，形成食品安全事故应急处置的合力。

二、本预案明确了食品安全事故的分级标准和应急处置程序。食品安全事故分为一般、较大、重大和特别重大四个等级，根据事故的性质、危害程度、涉及范围和影响等因素进行划分。不同等级的食品安全事故将采取不同的应急处置措施，确保事故得到及时有效的控制。应急处置程序包括事故报告、应急响应、现场处置、善后处理等环节，每个环节都有明确的责任主体和工作要求。

三、学校成立食品安全事故应急指挥部，负责组织、协调和指挥食品安全事故的应急处置工作。应急指挥部由学校主要领导担任指挥长，相关职能部门负责人担任副指挥长，下设办公室和若干个工作组。办公室负责日常工作的组织协调和应急处置工作的具体实施，工作组则负责事故报告、应急响应、现场处置、善后处理等专项工作。学校还将建立健全食品安全事故应急队伍，包括应急管理人员、医疗救治人员、物资保障人员等，确保在事故发生时能够迅速响应，有效应对。

二、组织机构及职责

(1)学校成立食品安全事故应急指挥部，作为学校食品安全事故应急工作的最高决策机构。指挥长由校长担任，负责全面领导、指挥食品安全事故应急工作。副指挥长由分管校长和相关职能部门负责人担任，协助指挥长工作，负责应急指挥部的日常工作。

(2)应急指挥部下设办公室，负责协调、指挥应急响应工作。办公室主任由后勤保障部门负责人担任，副主任由食品安全管理人员担任。办公室下设信息组、应急组、医疗救治组、物资保障组等工作组，分别负责事故信息收集、应急响应协调、医疗救治保障、应急物资调配等工作。

(3)各部门、各年级、各班级及食堂等相关部门和单位应按照本预案的要求，明确各自的职责，建立健全食品安全事故应急处置机制。各相关部门负责人为食品安全事故应急处置的第一责任人，负责本部门食品安全事故应急处置工作的组织实施。各年级、各班级要加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。食堂等食品经营单位要严格遵守食品安全法律法规，加强食品采购、加工、储存、销售等环节的管理，确保食品安全。

三、事件监测与报告

(1)学校建立健全食品安全监测体系，对校园内食堂、小卖部、校外食品经营单位等进行定期和不定期的食品安全检查，确保食品来源安全、加工过程卫生、储存条件适宜。食品安全监测工作由学校后勤保障部门和食品安全管理人员共同负责，定期对食品原料、加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行检查，发现问题及时整改。

(2)学校设立食品安全事故报告制度，明确报告流程和要求。一旦发生食品安全事故，相关人员应立即向学校食品安全事故应急指挥部报告，同时向当地食品药品监督管理部门报告。报告内容包括事故发生的时间、地点、涉及范围、可能的原因、已采取的措施等。学校应急指挥部接到报告后，应立即启动应急预案，组织开展应急处置工作。

(3)学校加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力。通过开展食品安全知识讲座、发放宣传资料、组织食品安全知识竞赛等形式，普及食品安全知识，使师生了解食品安全的重要性，掌握食品安全的基本常识。同时，学校鼓励师生积极参与食品安全监督，发现食品安全问题及时向学校报告，共同维护校园食品安全。学校还将建立健全食品安全信息发布平台，及时发布食品安全事故信息，保障师生知情权。

四、应急处置

(1)食品安全事故发生后，应急指挥部应根据事故的级别和性质，立即启动相应的应急响应程序。首先，对事故现场进行封锁，防止事态扩大，并设立警戒区域，确保人员安全。同时，组织医疗救治组对疑似中毒人员进行救治，并立即将情况通报给卫生部门。

(2)应急指挥部将组织专业人员进行事故调查，查明事故原因，对涉事食品进行封存，并采取必要的控制措施，防止有毒有害物质扩散。同时，协调相关部门开展食品安