1.2.1 微生物的培养技术（解析版）.docx

第1课时微生物的基本培养技术

1．下列有关微生物的叙述正确的是（????）

A．不同的微生物对营养物质的需要完全相同

B．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基中加入尿素和酚红的目的是相同的

C．检验某培养基配制是否合格可在该种培养基中接种等量无菌水作对照培养

D．利用平板划线法或稀释涂布平板法可对微生物进行接种、纯化、分离和计数

【答案】C

【分析】虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐。另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。

【详解】A、微生物代谢类型不同，对营养物质的需要也不完全相同，A错误；

B、尿素分解菌的氮源是尿素，其他不能利用尿素的菌就不能生长，所以以尿素为唯一氮源的培养基上可以选择尿素分解菌，尿素分解菌可以将尿素分解为氨，可以使酚红指示剂变红，来鉴定该微生物，因此两者的目的不同，B错误；

C、为了检验培养基是否制作合格，需在该培养基上接种等量无菌水作对照，若长菌说明灭菌失败，反之成功，C正确；

D、平板划线法不能用于的计数，释涂布平板法才可以对微生物进行计数，D错误。

故选C。

2．下列与微生物培养有关的说法，不正确的是（????）

A．高压蒸汽灭菌的原理是高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动

B．培养基在50℃时搁置斜面以及倒平板都不需要无菌操作

C．在微生物培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件

D．每个菌落都是由大量微生物组成，菌落的特征可以作为菌种鉴定的重要依据

【答案】B

【分析】虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐。另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。

【详解】A、蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是细胞的遗传物质，高压蒸汽灭菌的原理是高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动，A正确；

B、培养基在50℃时搁置斜面以及倒平板都需要无菌操作，否则会导致杂菌污染，影响实验结果，B错误；

C、在微生物培养过程中，除考虑营养条件外，还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质、氧气、温度和渗透压等条件的要求，以确保微生物能够正常生长，C正确；

D、菌落是指由一个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见的子细胞群体，菌落的特征可以作为菌种鉴定的重要依据，D正确。

故选B。

3．在器械灭菌时，通常会在高压蒸汽灭菌锅中放置生物指示剂来检验灭菌效果，自含型生物指示剂如图所示。为检验生物指示剂是否出现阳性变化，需用工具在塑料瓶外挤破安瓿瓶，使菌片浸没在培养液内。最终根据灭菌与未灭菌的生物指示剂的阳性变化情况，判断器械灭菌效果。下列叙述错误的是（）

A．安瓿瓶中培养液的作用是使芽孢复苏

B．菌片中芽孢的耐热性大于器械上的可能污染菌

C．挤破安瓿瓶后，需培养一段时间再观察是否出现阳性变化

D．若灭菌与未灭菌的生物指示剂均不出现阳性变化，则说明灭菌效果良好

【答案】D

【分析】灭菌是指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。

【详解】A、检验生物指示剂是否出现阳性变化时，有活性的芽孢呈阳性，因此需要培养液使芽孢复苏，A正确；

B、芽孢是细菌的休眠体，芽孢壁厚，含水量极低，代谢缓慢，抗逆性强，能经受高温紫外线，电离辐射以及多种化学物质灭杀。可以帮助细菌度过不良环境。因此菌片中芽孢的耐热性大于器械上的可能污染菌，B正确；

C、芽孢复苏需要时间，所以挤破安瓿瓶后，需培养一段时间再观察是否出现阳性变化，C正确；

D、若灭菌与未灭菌的生物指示剂均不出现阳性变化，则说明灭菌则说明灭菌前无有活性芽孢，也就无法说明灭菌效果，D错误。

故选D。

4．营养缺陷型菌株是突变后某些酶被破坏，导致代谢过程中某些合成反应不能进行的菌株。下图是科研人员利用影印法（用无菌绒布轻盖在已长好菌落的原培养基上，然后不转动任何角度，“复印”至新的培养基上）初检某种氨基酸缺陷型菌株的过程。下列叙述错误的是（????）

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A．①过程接种方法为稀释涂布平板法，接种后的培养皿不能立即进行倒置培养

B．进行②过程的顺序是先将丝绒布“复印”至完全培养基上，再“复印”至基本培养基上

C．氨基酸缺陷型菌株应从基本培养基上没有、完全培养基上对应位置有的菌落中挑选

D．可用接种环从斜面中取出菌种，振