营养与食疗学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋江西中医药大学.docx

营养与食疗学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋江西中医药大学

（）被营养学界称之为“第七大营养素”。

A:脂类B:蛋白质C:碳水化合物D:膳食纤维

答案:膳食纤维

下列哪种植物油富含饱和脂肪酸？（）

A:花生油B:大豆油C:橄榄油D:棕榈油

答案:棕榈油

下列哪首方子不是先秦两汉时期创制的？（）

A:葱豉茶B:甘麦大枣汤C:当归生姜羊肉汤D:百合鸡子黄汤

答案:葱豉茶

下列哪首食疗方可以治疗风寒感冒？（）

A:葱白鸡肉粥B:姜糖苏叶饮C:甘蔗荸荠汤D:香薷扁豆粥

答案:姜糖苏叶饮

具有调补阴阳作用的药膳是（）

A:人参羊肉片B:黄芪炖乌骨鸡C:莲枣淮山