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目录01食品营养基础02食品安全与卫生03食品加工技术04食品质量控制05食品行业趋势分析06食品营销与品牌建设

食品营养基础章节副标题01

营养素分类与功能包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们是人体能量的主要来源和身体结构的基本组成。宏量营养素水是生命之源，参与体温调节、营养物质运输和代谢废物的排出等多种生理活动。水的功能包括维生素和矿物质，虽然需求量小，但对维持正常生理功能和预防疾病至关重要。微量营养素010203

食品中的营养成分蛋白质是生命活动的基础，存在于肉类、豆类和乳制品中，对身体修复和生长至关重要。01蛋白质的功能与来源