2025年长沙环境保护职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析.docx

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2025年长沙环境保护职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析

一、单选题(共50题)

1、厨房中常用的调味品一味精，其主要成份的化学名称是（）?(1分)

A、丙氨酸

B、丙氨酸钠

C、赖氨酸

D、谷氨酸钠

正确答案选项：参考答案：D

2、下列蔬菜中富含铁质营养的是（）?(1分)

A、菠菜

B、白菜

C、韭菜

D、空心菜

正确答案选项：参考答案：A

3、古代有以职业为姓的现象，下列姓名中，不属于以职业为姓的是()(1分)

A、师旷

B、庖丁

C、轮扁

D、司马师

正确答案选项：参考答案：D

解析

A项，师旷源于琴师，A项正确，排除；B项，庖丁源于厨师，B

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