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食品安全责任书

为加强食品安全工作，切实保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，[责任主体A]与[责任主体B]签订本食品安全责任书。

一、责任主体

1.甲方：[甲方单位名称]

法定代表人：[甲方法人姓名]

地址：[甲方单位地址]

2.乙方：[乙方单位名称]

法定代表人：[乙方法人姓名]

地址：[乙方单位地址]

二、乙方责任

1.资质与许可

乙方应依法取得食品生产经营许可，确保所从事的食品生产经营活动在许可范围内进行。在许可有效期届满前，及时办理延续手续，保证生产经营活动合法合规。

主动向甲方提供相关许可证明文件复印件，并在经营场所显著位置悬挂许可证件，接受社会监督。

2.人员管理

乙方食品生产经营人员应持有效健康证明上岗，建立健康档案，记录员工健康状况。如发现员工患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的，应及时调整其工作岗位，不得从事接触直接入口食品的工作。

定期组织员工参加食品安全知识培训，提高员工食品安全意识和业务水平。建立培训档案，记录培训时间、内容及参加人员等信息。

3.场所与设施

保持食品生产经营场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。食品处理区应布局合理，按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程进行设置，防止交叉污染。

配备与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。定期对设施设备进行维护、清洗和消毒，确保其正常运行和使用。

4.采购与贮存

严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录采购产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存食品的场所应保持通风良好，温度、湿度适宜，避免食品受到污染或变质。

5.生产经营过程控制

在食品生产经营过程中，应严格遵守食品安全标准和相关操作规程。食品添加剂的使用应符合国家标准，不得超范围、超剂量使用。使用的食品包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂等应符合食品安全标准。

食品生产企业应按照规定对生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂销售。食品经营企业应建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合相关规定。

6.应急处置

制定食品安全事故处置方案，定期组织演练，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行处置。发生食品安全事故后，应立即采取措施，防止事故扩大，并按照规定及时向当地食品药品监督管理部门和有关部门报告。配合相关部门开展事故调查处理工作，如实提供有关情况和资料。

三、甲方责任

1.政策宣传与指导

甲方应积极向乙方宣传国家食品安全法律法规、方针政策以及食品安全标准等相关知识，为乙方提供食品安全方面的技术指导和咨询服务。

定期组织食品安全培训活动，邀请专家或监管部门工作人员进行授课，提高乙方食品安全管理水平。

2.监督检查

甲方有权对乙方的食品生产经营活动进行定期或不定期的监督检查。检查内容包括但不限于乙方的资质许可、人员管理、场所设施、采购贮存、生产经营过程控制等方面。

对检查中发现的问题，甲方应及时向乙方提出整改意见，并跟踪整改落实情况，确保乙方食品安全隐患得到及时消除。

3.协调与服务

甲方应积极协调相关部门，为乙方解决在食品生产经营过程中遇到的困难和问题，营造良好的食品安全发展环境。

及时向乙方传达食品安全监管的最新动态和要求，帮助乙方做好食品安全管理工作。

四、责任追究

1.若乙方违反食品安全相关法律法规及本责任书规定，导致发生食品安全事故或造成不良社会影响的，乙方应承担相应的法律责任，并依法赔偿受害者的损失。甲方将按照相关规定对乙方进行处理，情节严重的，将依法吊销乙方的食品生产经营许可证。

2.甲方工作人员在履行食品安全监管职责过程中，若存在玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊等行为，导致发生食品安全事故或造成不良后果的，将依法追究相关人员的责任。

五、附则

1.本责任书自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为[X]年。有效期届满后，双方可根据实际情况续签责任书。

2.本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（盖章）：__________________

法定代表人（签字）：________________

签订日期：______年____月____