蔬菜全程质量控制.pptVIP

首次结合生产状况调研，在全省全面系统地开展了蔬菜农药残留抽样检测，进行了蔬菜质量状况普查，对全省蔬菜质量安全水平进行了综合评价。通过对全省蔬菜主产区病虫害发生情况、农药使用种类以及蔬菜栽培技术的调查，及连续几年对全省的抽样检测，摸清了我省蔬菜农药残留水平及规律，对我省蔬菜质量安全现状做出综合评价，为蔬菜生产全程质量控制提供科学依据，填补了我省该项工作的空白。121、评价技术创新建立蔬菜病虫绿色防控理念，研究试验了高效低毒环保型化学农药种类和生物、物理防治技术方案，配套、组装并集成了10项新型病虫综合防控技术。不断完善和推广《蔬菜生产全程质量控制技术规程》，使我省蔬菜质量安全水平持续上升，全省蔬菜残留超标率降低了6.9个百分点，使我省蔬菜农药残留合格率保持在全国高位水平，在全国尚属首创。2、病虫防控理念创新3、土壤中农药残留降解技术创新研发土壤中农药残留降解技术，获得国家发明专利1项。项目组与中北大学联合开展了《光合细菌发酵液在农药与金属复合污染土壤修复中的应用》的研究，该技术可有效地降解土壤中的氨基甲酸酯类农药残留，修复其对土壤的污染。本模板来源于网络，由第一课件网整理发布，免费分享给大家使用。更多精彩PPT模板，请访问使用时删除此备注即可。配色方案修改：配色方案在【格式】--【幻灯片设计】--【配色方案】--【编辑配色方案】下调整。LOGO的添加：Logo添加修改在【视图】--【母版】--【幻灯片母版】下调整。直接选择logo图片删除或修改。字体格式的设置：括标题和文本格式的设置在【视图】--【母版】--【幻灯片母版】下调整。蔬菜生产全程质量控制与质量安全检测技术研究应用山西省农产品质量安全检验监测中心汇

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容立项背景关键技术技术创新点社会经济效益几点体会农产品质量安全形势严峻近年来，蔬菜污染事件频现，蔬菜生产安全形势严峻。如毒韭菜事件、毒豇豆事件等，而这些事件都是由于生产中存在不合理因素导致的，其中最主要的也是最普遍的就是农药残留超标。对外贸易严重受阻我国出口蔬菜因有毒有害物质超标引发的拒收、退货、索赔现象也相当严重，各国都加强了对中国的技术壁垒措施，设置重重障碍，使中国蔬菜出口蒙受了重大经济损失。。如2006年5月开始，日本实施的“肯定列表制度”，对其进口农产品中农兽药残留限量标准增加了51392条，并且没有限量标准的实行农药残留不准超过0.01mg/kg的“一律标准”，这就对我国出口的农产品特别是蔬菜质量安全提出了更高的要求和更加严峻的挑战。据不完全统计，近八年来，我国农产品出口仅农药残留超标而造成的经济损失高达74亿美元。二、关键技术01020304蔬菜农药残留综合评价技术蔬菜农药残留控制技术土壤中农药残留降解技术农药残留检测技术关键技术对全省蔬菜进行了大量的农药残留检测，结合室外生产调研、室内仪器分析结果，找出了蔬菜生产存在的问题和农药残留规律，对我省蔬菜质量安全水平做出了科学评价。该技术能全面、系统、客观地反映我省蔬菜质量安全现状，为研究蔬菜生产全程质量控制技术提供了最直接、最科学的依据。其重点技术环节如下：蔬菜农药残留综合评价技术12在采样上充分考虑采样时间、采样地点、采样方式及采样量等要素的合理性，使检测数据具有代表性。1制定合理方案，每年安排4次对全省11个市的蔬菜生产基地（包括普通基地和认证基地）、批发市场和超市进行了农药残留例行抽样检测。抽样种类覆盖种植基地和市场的主要种类，包括茎类、葱蒜类、白菜类、豆类、绿叶类、甘蓝类、果菜类、瓜菜类、块根类九大类蔬菜，每年抽检数量达1760个。2（1）蔬菜农药残留检测样品的采集在生产基地抽样和调研结合我省蔬菜生产中农药使用情况和农药残留的毒性，我们选择了有机磷农药和拟除虫菊酯类农药作为本次蔬菜农药残留检测的重点。01检测项目共20种，包括甲胺磷、甲拌磷、对硫磷等11种有机磷农药，氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯等7种菊酯类农药和三唑酮、百菌清2种杀菌剂农药。02基本涵盖了我省蔬菜生产中使用的农药种类。03（2）蔬菜农药残留检测技术人员在进行蔬菜农残检测蔬菜农药残留结果分析以2006—2007年蔬菜农药残留检测数据为基础，作为评价本项目取得效果的依据。蔬菜农药残留判定标准执行国家《食品中农药最大残留限量GB2763-2005》,评价方法为单项评价法，即：样品中某种农药残留大于本标准规定即为超标。2006年各类蔬菜农残超标情况01从2006年抽样检测数据分析可以看出，391个样品中超标的43个，超标率为11.0%。其中农药残留超标最严重的是以韭菜为代表02的葱蒜类蔬菜，超标率25.0%；