DB52T 470-2011 梵净山绿茶规范.docxVIP

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DB52

贵州省地方标准

DB52/T470－2011代替DB52470-2005

梵净山绿茶

Fanjingshangreentea

2011-02-25发布2011-02-25实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T470－2011

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 2

4.1鲜叶质量 2

4.2成品茶质量 2

4.3净含量 3

5试验方法 3

6检验规则 3

6.1取样 3

6.2检验 3

6.3判定规则 4

6.4复检 4

7标识、标签 4

8包装、运输、贮存 4

II

DB52/T470－2011

前言

本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准代替DB52/470-2005《梵净山绿茶》。

本标准与DB52/470-2005相比,主要修改内容如下：——修改和调整了标准的总体结构和编排格式；

——增加了目次；

——在前言中增加了标准编制所依据的起草规则；——在前言中增加了标准涉及专利的相关说明；

——修改了标准提出归口、起草单位；

——在前言中增加了标准历次版本发布情况；

——修改和增加了规范性引用文件以及引导语；删除了GB9679、GB/T5009.20、GB/T5009.57、GB14876、DB52/T442.3、SB/T10157规范性引用文件；增加了GB2762、GB2763、GB/T8303、GB/T14487、GB/T23776、SB/T10037规范性引用文件；

——用GB2762《食品中污染物限量》和GB2763《食品中农药最大残留量》代替GB9679《茶叶卫生标准》限量指标及其试验方法；

——对第6章检验规则进行了细分，并作了修改；

——对第7章标识、标签增加了应符合《食品标识管理规定》；

——对第8章包装、运输、贮存增加了运输包装应符合SB/T10037的规定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由印江自治县茶业管理局提出并归口。

本标准起草单位：印江自治县质量技术监督局、印江自治县茶业管理局。本标准主要起草人：孙林、张迎春、毛万兵、何宗海、杨荀芳、刘桂琼。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB52/470-2004——DB52/470-2005

1

DB52/T470－2011

梵净山绿茶

1范围

本标准规定了梵净山绿茶的术语和定义、要求、试验方法、检测规则、标识标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于梵净山区域范围内的适制茶树品种鲜叶加工而成的梵净山绿茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品企业通用卫生规范GB/T23776茶叶感官审评方法

SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件

SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包装

国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局令〔2007〕第102号、〔2009〕第123号《食品标识管理规定》

3术语和定义

下列术语定义适用于本文件。3.1

梵净山绿茶Fanjingshangreentea

在梵净山区域范围内的适制绿茶的优良茶树品种鲜叶加工而成的具有“色绿、香高、醇厚”的炒青绿茶。

2

DB52/T470－2011

4要求

4.1鲜叶质量

鲜叶质量要求无红变，无