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5.2营养物质的作用

第1课时

单选题

1.出现低血糖症状后，医生通常会给患者静脉注射质量分数为5%的葡萄糖溶液，其主要目的是（）

A.补充无机盐

B.补充能量

C.补充水分

D.维持细胞正常形态

2.体育中考时，同学们需消耗较多的能量，所以当天的早餐要适当增加含（）较多的食物

A.糖类

B.水

C.维生素

D.无机盐

3.下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述正确的是（）

A.人体缺乏维生素C容易患夜盲症

B.糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础

C.脂肪的消化需要多种消化液参与

D.蛋白质的消化过程只能在小肠中进行

4.劣质奶粉事件震惊全国。这类奶粉几乎不含蛋白质，患儿经常吃这种奶粉后会出现头大、嘴小、脸肿等症状。利用生物学知识，找出下列叙述错误的是（）

A.蛋白质是构成人体的基本物质

B.人体的生长发育离不开蛋白质

C.组织细胞的更新离不开蛋白质

D.蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质

5.据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（）

A.一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新

B.蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量

C.婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接被吸收利用

D.购买带包装的食品，不仅要关注生产日期、保质期，还要注意是否有QS图标

6.水是生命之源，下列关于人体中水的作用的说法，错误的是（）

A.水参与人体内营养物质的运输

B.水是组成人体细胞的主要成分

C.水参与人体体温调节

D.水能给人体提供能量

7.如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（）

A.

B.

C.

D.

8.用不同浓度的碘水饲喂鼠龄一致、发育正常等各项指标相同的小鼠，实验结果绘制如图。下列表述正确的一项是（）

A.日常生活中应多吃加碘盐

B.甲状腺异常时要大量补碘

C.碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘会患甲亢

D.沿海地区甲状腺疾病人数增多，可能与国家强制盐加碘有关系

9.“民以食为天”，人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是（）

A.胃是人体消化和吸收的主要器官

B.青少年应养成不挑食的习惯

C.老年人缺钙易患骨质疏松症

D.购买食品时要关注生产日期和保质期

10.下列有关无机盐、维生素、激素的叙述正确的是（）

A.摄入的食物中缺铁易导致人体患贫血症

B.人体缺乏维生素D会导致坏血病

C.儿童时期缺少生长激素会患呆小症

D.口服胰岛素制剂可以治疗糖尿病

11.我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（）

A.脚气病、佝偻病

B.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿

C.夜盲症、坏血病

D.呆小症、肢端肥大症

12.每年的5月15日是“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“科学补碘益智，健康扶贫利民”。下列对碘的认识不正确的是（）

A.碘是人体必需的无机盐，也可以提供能量

B.我们常吃的海带和紫菜含碘丰富，可防治大脖子病

C.碘是合成甲状腺激素的重要原料

D.幼年时期缺碘会造成智力发育出现障碍

13.下列疾病与其对应的原因错误的是（）

A.坏血病——缺乏维生素A

B.呆小症——幼年时期甲状腺素分泌不足

C.糖尿病——胰岛素分泌不足

D.休儒症——幼年时期生长激素分泌不足

14.下面所列营养物质与缺乏症，不相符的是（）

15.青少年要选择健康的生活方式，做到合理营养，而很多青少年对富含膳食纤维的蔬菜和水果摄入不足，从而影响了身体健康。下列对于膳食纤维的作用的认识，不正确的是（）

A.有利于预防糖尿病，维持正常体重

B.膳食纤维为人体生命活动提供能量

C.膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，可以减小患大肠癌的概率

D.有利于降低人体内过高的血脂、血糖，从而维持心脑血管的健康

16.对于不能进食的病人，可采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养.全营养液的组成成分不能含有（）

A.纤维素

B.葡萄糖

C.无机盐

D.维生素

17.对于不能进食的病人，可采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养。全营养液的组成成分不能含有（）

A.纤维素

B.葡萄糖

C.无机盐

D.维生素

二、填空题

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