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2023-2024理论考试咖啡师四级基础真题和答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.（）是IrishCoffee的中文译名

A.爱尔兰咖啡B.拿铁咖啡C.摩卡咖啡D.康宝蓝咖啡?

2.在标准的贮存条件下，咖啡生豆的保质期一般不超过()

A.半年至1年B.1年至3年C.3年至5年D.5年以上?

3.蓝山咖啡豆大都使用()存放

A.高密度的密封罐B.锡箔袋C.麻袋D.木桶?

4.在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是()

A.古巴B.巴西C.曼特宁D.蓝山?

5.用手动研磨机研磨咖啡粉时，要求速度()

A.越快越好B.越慢越好C.保持匀速