酱酒知识培训课件PPT.pptx

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2025-01-27 发布于湖南
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目录酱酒的历史起源壹酱酒的生产工艺贰酱酒的风味特点叁酱酒的品鉴与鉴赏肆酱酒的文化内涵伍酱酒市场与营销陆

酱酒的历史起源壹

中国白酒的起源中国白酒的历史可追溯至商周时期，考古发现表明，当时已有较为成熟的酿酒技术。古代酿酒技术的起源从黄酒到蒸馏白酒的转变标志着中国白酒技术的重大进步，这一过程发生在宋元时期。黄酒到白酒的演变相传杜康是最早发明酿酒技术的人，后世以“杜康”代指美酒，体现了其在中国酒文化中的重要地位。杜康造酒的传说古代中医认为酒有活血化瘀的功效，白酒在制作过程中常加入各种药材，形成了药酒文化。白酒与中医药的结酱酒的起源与发展酱酒的起