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T/CNGMA001—2025
怀集味道怀集丝苗米
1范围
本文件规定了怀集丝苗米种植技术的术语与定义、良种选择、栽培技术、收获、贮存等技术要求。
本文件适用于广东省怀集地区范围内的丝苗米标准化栽培。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB1354大米
GB2715粮食卫生标准
GB3095环境空气质量标准
GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类
GB5084农田灌溉水质标准
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T5497粮食、油料检验水分测定法
GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法
GB/T5519谷物和豆类千粒重的测定
GB7718预包装食品标签通则
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
GB15618土壤环境质量标准
GB/T17891优质稻谷
NY/T496肥料合理使用准则通则
NY/T1276农药安全使用规范总则
NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
丝苗米simiaorice
以丝苗型优质籼稻稻谷为原料，经加工精制而成的大米。
千粒重1000kernelweight
1000粒加工精度为国家标准特等的完整无损的大米质量。
苗期seedlingstage
指水稻从播种到移植的时期。
分蘖期tilleringstage
指水稻从移植到幼穗分化的时期。
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T/CNGMA001—2025
拔节期jointingstage
指水稻从拔节到抽穗前的时间。
孕穗期bootingstage
指水稻从幼穗分化至抽穗前的时期。
抽穗扬花期headingandfloweringstage
指水稻开花授粉后到齐穗期的时期。
灌浆期fillingstage
指水稻从扬花结束颖壳闭合到籽粒成熟的时期。
4品种选择
选用19香、象牙香占、南晶香占等广东丝苗米产业联盟认定推广的广东丝苗米系列优质品种，种
子质量应符合GB4044.1的规定，并达二级分级标准以上。
5自然环境
日照
年日照时数为1976h。
气温
年平均气温为21.8℃，无霜期为355d至360d。
降水
年平均雨量为1856mm。
土壤
土壤类型以砂壤型水稻土为主，符合GB15618规定
水源
主要河流增江、东江、西福河多年平均过境客水179.5亿m，主客水合计为198.65亿m，水质符33
合GB5084规定。
大气
本区域大气符合GB3095规定。
6质量要求
感官指标
6.1.1色泽应晶莹洁白。
6.1.2气味应具有本地域丝苗米固有的自然清香味。
6.1.3食味品质应高于80.0分。
卫生指标
丝苗米应不含添加剂，卫生指标应符合GB2715规定。
净含量
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