酶工程2酶的发酵生产.pptVIP

微生物发酵法高产优良菌株培养和繁殖代谢和积累分离和纯化酶制剂酶的发酵技术微生物发酵法产酶微生物菌种保藏机构自然界研究或生产机构温泉森林深海火山土壤产酶微生物的来源国外菌种保藏机构ATCC(AmericanTypeCultureCollection） 美国典型菌种保藏中心NRRL(AgriculturalResearchServiceCultureCollection) 美国农业研究菌种保藏中心DSMZ(DeutscheSammlungvonMikroorganismenundZellkulturenGmbH) 德国微生物菌种保藏中心NBRC(NITEBiologicalResourceCenter) 日本技术评价研究所生物资源中心ATCC(AmericanTypeCultureCollection）美国典型菌种保藏中心ATCC主要从事农业、遗传学、应用微生物、免疫学、细胞生物学、工业微生物学、菌种保藏方法、医学微生物学、分子生物学、植物病理学、普通微生物学、分类学、食品科学等的研究。该中心保藏有藻类111株，细菌和放线菌16865株，细胞和杂合细胞4300株，丝状真菌和酵母46000株，植物组织79株，种子600株，原生动物1800株，动物病毒、衣原体和病原体2189株，植物病毒1563种。123ATCCNRRLAgriculturalResearchService(ARS)CultureCollection

原为NorthernRegionalResearchLaboratory NRRL是由美国农业部农业研究中心支持的政府性质的菌种保藏中心。主要从事农业、应用微生物、基因工程、工业微生物、菌种保藏方法、环境保护、分子生物学、食品安全、普通微生物、分类学的研究。

该中心保藏有细菌10500株，真菌45000株，酵母14500株，放线菌9500株。DSMZ成立于1969年，是德国的国家菌种保藏中心。该中心一直致力于细菌、真菌、质粒、抗菌素、人体和动物细胞、植物病毒等的分类、鉴定和保藏工作。DSMZ(DeutscheSammlungvonMikroorganismenundZellkulturenGmbH)德国微生物菌种保藏中心该中心是欧洲规模最大的生物资源中心，保藏有细菌9400株，真菌2400株，酵母500株，质粒300株，动物细胞500株，植物细胞500株，植物病毒600株，细菌病毒90株等。010203DSMZNBRC(NITEBiologicalResourceCenter)日本技术评价研究所生物资源中心01NBRC是由日本经济部、商业部、工业部支持的半政府性质菌种保藏中心。原为IFO(InstituteforFermentation,Osaka,大阪发酵研究所)。主要从事农业、应用微生物、菌种保藏方法、环境保护、工业微生物、普通微生物、分子生物学等的研究。02该中心保藏有细菌1446株，真菌568株，酵母164株。这些菌种主要来自本国的其它菌种保藏中心。03NBRC中国农业微生物菌种保藏管理中心ACCC轻工业部食品发酵工业科学研究所IFFI普通微生物菌种保藏管理中心CGMCC中国科学院微生物研究所AS0105020304工业微生物菌种保藏管理中心CICC国内菌种保藏机构微生物发酵法01微生物的筛选02粗筛03菌种分离04含菌样品采集05产酶性能06微生物07优良微生物08诱变09基因工程10其它方法11酶的生产过程培养基发酵方法发酵控制通气供氧分离纯化精制微生物发酵法微生物发酵法01酶的发酵生产方式02固体发酵03液体深层发酵04固体发酵表面培养或曲式培养以麸皮、米糠等为基本原料，加入适量的无机盐和水作为培养基进行产酶微生物菌种培养的一种培养技术浅盘培养转鼓培养多用通风式厚层培养固体发酵技术原理微生物发酵法微生物发酵法固体发酵法设备简单，便于推广，特别适合于霉菌的培养和产酶发酵条件不易控制、物料利用不完全、劳动强度大、容易染菌等优点缺点不适于胞内酶的生产浸没式发酵01利用液体培养基，在发酵罐内进行的一种搅拌通气培养方式02酶制剂生产的主要培养方式03原料的利用率和酶的产量都较高，培养条件容易控制04微生物发酵法05液体深层发酵液体发酵