分布式控制系统（DCS）系列：Schneider Electric EcoStruxure Foxboro DCS (适用于食品和饮料行业)_8.过程控制原理.docx

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8.过程控制原理

8.1过程控制的基本概念

过程控制是工业自动化中的重要组成部分，它通过监控和调整生产过程中的各种参数，确保生产过程的稳定性和产品质量。在食品和饮料行业中，过程控制尤为重要，因为它不仅关系到产品的质量和安全，还直接影响生产效率和成本控制。过程控制的基本目标是通过自动化手段，使生产过程中的关键参数保持在设定的范围内，从而实现高效、稳定的生产。

8.1.1过程变量

过程变量是指在生产过程中需要监控和控制的物理量或化学量。这些变量包括但不限于温度、压力、流量、液位、pH值等。在食品和饮料行业中，常见的过程变量有：

温度：用于控制加热和冷却