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2025年公立学校食堂学生就餐学校领导陪餐管理制度合计3份
一、制度总则
(1)本制度旨在规范2025年公立学校食堂学生就餐学校领导陪餐管理，确保食品安全，提升学生就餐体验，促进学校与学生的沟通交流。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。本制度适用于全校各级各类学校食堂，包括小学、初中、高中及中等职业学校。
(2)制度要求，学校领导陪餐活动应定期开展，原则上每周至少一次。陪餐人数由学校根据实际情况确定，但不得少于两名领导。陪餐期间，学校领导应深入学生食堂，与学生共同就餐，了解食堂食品安全、卫生状况、菜品质量、价格合理性和服务态度等方面的情况。通过陪餐，及时发现并解决学生就餐中存在的问题，保障学生饮食安全。
(3)学校食堂陪餐管理应建立健全监督机制，设立专门的陪餐记录簿，详细记录陪餐时间、地点、陪餐人员、学生就餐情况等信息。陪餐结束后，学校领导应及时对陪餐情况进行总结，形成书面报告，并向学校食品安全委员会汇报。对于发现的问题，学校应立即采取措施进行整改，确保食品安全和卫生标准得到有效执行。同时，学校应定期对陪餐制度执行情况进行检查，对表现突出的个人和部门给予表彰，对存在的问题进行通报批评，确保制度落实到位。
二、陪餐组织与实施
(1)陪餐组织工作由学校后勤管理部门负责，成立陪餐工作领导小组，明确陪餐时间、人员安排、食堂选择等具体事宜。陪餐活动提前一周进行通知，确保相关领导及食堂工作人员做好充分准备。例如，2023年某校实施陪餐制度以来，已累计开展陪餐活动60余次，参与领导超过200人次。
(2)实施陪餐时，学校领导需穿着整洁，佩戴口罩，保持良好的个人卫生习惯。陪餐地点为学校食堂学生餐厅，陪餐时间与学生同步，与学生在同一窗口排队取餐，共同就餐。为确保陪餐活动有序进行，食堂将陪餐区域与其他学生就餐区域隔开，避免影响学生用餐。例如，某中学在2024年春季学期，共组织了20次领导陪餐，期间食堂对学生用餐情况进行了实时监控，确保陪餐活动顺利进行。
(3)陪餐结束后，学校领导应填写陪餐记录表，对食堂食品安全、卫生状况、菜品质量、价格合理性、服务态度等方面进行评价。如发现问题，应及时向后勤管理部门反馈，后勤管理部门将在24小时内进行调查处理。同时，学校将定期对陪餐情况进行总结，形成书面报告，并向全校师生公布陪餐结果，接受社会监督。例如，某小学在2025年秋季学期，通过陪餐发现并解决了5起食品安全隐患，有效提升了学校食堂管理水平和学生就餐满意度。
三、陪餐人员职责与要求
(1)陪餐人员应具备良好的政治素质和职业道德，熟悉食品安全法律法规，对食品安全有较高的认识。陪餐人员需经过食品安全知识培训，合格后才能参与陪餐活动。根据2025年相关数据，已有95%的陪餐人员通过了食品安全知识考核。
(2)陪餐人员应按时参加陪餐活动，不得无故缺席。在陪餐过程中，应认真观察食堂操作流程，关注食品加工、储存、分发等环节，确保食品安全。如发现异常情况，应立即向食堂负责人报告。例如，某中学在2024年陪餐活动中，一位陪餐领导发现食堂存在食品留样不足的问题，及时指出并促使食堂进行了整改。
(3)陪餐人员应积极参与食堂管理，对食堂提出的改进意见给予支持，共同推动食堂管理水平的提升。陪餐结束后，陪餐人员需对食堂工作进行评价，提出合理化建议。根据2025年数据，陪餐人员提出的建议中有80%得到了食堂的采纳和实施。此外，陪餐人员还应关注学生用餐情绪，维护校园和谐稳定，为学生树立良好的榜样。
四、陪餐记录与反馈
(1)陪餐记录采用电子记录和纸质记录相结合的方式。电子记录系统需具备实时上传、查询、统计功能，确保陪餐信息的准确性和及时性。纸质记录表由陪餐人员填写，内容包括陪餐时间、地点、参与人员、发现的问题及改进措施等。截至2025年，已有超过90%的陪餐记录通过电子系统进行管理。
(2)陪餐反馈机制要求陪餐人员对发现的问题进行分类整理，分为食品安全、卫生状况、菜品质量、服务态度等类别。反馈内容需具体、客观，并提出针对性的改进建议。例如，在某次陪餐中，一位领导发现食堂部分菜品存在异物，立即反馈给食堂，食堂在当天下午完成了整改，并加强了食品检查流程。
(3)学校后勤管理部门定期对陪餐记录和反馈进行汇总分析，形成陪餐工作总结报告。报告内容包括陪餐活动开展情况、问题整改效果、食堂管理改进措施等。报告将向学校领导、师生及家长公开，接受监督。根据2025年的数据，陪餐反馈的整改率达到95%，有效提升了食堂管理水平。同时，学校还将陪餐工作纳入年度考核，对表现突出的陪餐人员给予表彰。
五、监督与考核
(1)监督与考核工作由学校设立专门的食品安全监督管理小组负责，该小组由学校领导、后勤管理人员、教师代表和学生代表组成。监督管理小
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