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餐饮行业自助餐食品安全免责条款

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供方）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

营业执照号码：________________

乙方（消费者或合作方）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

营业执照号码：________________

一、合同主体

1.甲方（餐饮服务提供方）

甲方作为餐饮服务的提供者，拥有合法的经营资质和相关许可证，具备提供自助餐服务的能力和条件。

甲方应按照本合同的约定，为乙方提供符合食品安全标准的自助餐服务。

2.乙方（消费者或合作方）

乙方作为自助餐的消费者或合作方，有权享受甲方提供的自助餐服务，并应按照本合同的约定履行相应的义务。

乙方应如实告知甲方自身的健康状况及特殊饮食需求。

二、引言

1.合同背景

餐饮行业的发展，自助餐作为一种受欢迎的餐饮形式，为消费者提供了多样化的选择。为了保障自助餐的食品安全，明确双方的权利和义务，特订立本合同。

2.合同目的

本合同的目的在于规范甲方提供自助餐服务的行为，保证自助餐的食品安全，同时保障乙方的合法权益，促进餐饮行业的健康发展。

三、自助餐服务内容

1.自助餐菜品范围

甲方提供的自助餐菜品包括但不限于中式热菜、西式糕点、水果沙拉、饮料等。具体菜品以甲方实际提供为准。

甲方应根据季节和市场供应情况，合理调整自助餐菜品的种类和数量，保证菜品的新鲜度和多样性。

2.服务时间与地点

自助餐的服务时间为[具体时间]至[具体时间]，服务地点为[详细地址]。

甲方有权根据实际经营情况，对服务时间和地点进行合理调整，但应提前通知乙方。

3.就餐规则

乙方应在规定的时间内就餐，不得提前或延迟。

乙方应遵守餐厅的秩序，不得大声喧哗、乱扔垃圾等。

乙方应按需取用食物，避免浪费。如发觉浪费行为，甲方有权按照一定标准收取费用。

四、食品安全标准与要求

1.餐饮服务提供方的食品安全责任

甲方应严格遵守国家相关法律法规和食品安全标准，保证自助餐的食品安全。

甲方应建立健全食品安全管理制度，加强对食材采购、储存、加工、制作等环节的管理和监督。

2.食材采购与储存标准

甲方应从正规渠道采购食材，保证食材的质量和安全。采购的食材应符合国家相关标准和要求，并有相应的检验检疫证明。

甲方应按照食材的特性和要求，进行合理的储存。储存环境应符合卫生标准，防止食材变质和受到污染。

3.食品加工与制作规范

甲方应按照食品加工与制作的规范要求，进行食品的加工和制作。加工过程中应严格控制食品的温度、时间等参数，保证食品熟透，避免食品中毒等安全的发生。

甲方应加强对食品添加剂的使用管理，严格按照国家相关标准和规定使用食品添加剂，不得超范围、超剂量使用。

4.餐具卫生与消毒要求

甲方应提供符合卫生标准的餐具，并定期进行消毒处理。消毒后的餐具应符合国家相关卫生标准，保证消费者的健康安全。

甲方应加强对餐具清洗、消毒环节的管理和监督，保证餐具的卫生质量。

五、消费者的责任与义务

1.消费者的健康状况告知义务

乙方应如实告知甲方自身的健康状况，包括是否患有传染性疾病、过敏史等。如乙方隐瞒自身健康状况，导致食品安全问题的发生，乙方应承担相应的责任。

乙方如在就餐过程中出现身体不适，应及时告知甲方，并配合甲方进行相应的处理。

2.遵守就餐规则与卫生要求

乙方应遵守甲方制定的就餐规则和卫生要求，保持餐厅的整洁和卫生。

乙方不得将餐厅内的食物带出餐厅，不得在餐厅内吸烟、饮酒等。

3.对自身健康的注意义务

乙方应根据自身的健康状况和饮食需求，合理选择食物。如因乙方自身原因选择不当导致身体不适，乙方应自行承担责任。

乙方在就餐过程中应注意饮食安全，避免食用变质、过期的食物。

六、免责条款

1.不可抗力情况下的免责

如因不可抗力（如自然灾害、战争、行为等）导致甲方无法按照本合同的约定提供自助餐服务，甲方不承担违约责任，但应及时通知乙方，并采取相应的措施减少损失。

如因不可抗力导致自助餐的食品安全受到影响，甲方不承担赔偿责任，但应积极协助乙方解决相关问题。

2.消费者自身原因导致的食品安全问题免责

如因乙方自身的健康状况、饮食习惯等原因导致食品安全问题的发生，甲方不承担赔偿责任。

如乙方违反就餐规则和卫生要求，导致食品安全问题的发生，甲方不承担赔偿责任。

3.第三方原因导致的食品安全问题免责

如因第