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2024年山西职校（中职组）中式烹饪赛项参考试题库（含答案）.pdfVIP

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  • 2025-01-29 发布于河北
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2024年山西职校（中职组）中式烹饪赛项参考试题库（含答案）.pdf

    2024年山西职校（中职组）中式烹饪赛项参考试题

    库（含答案）

    一、单选题

    1.在气设备故障情况下，必须有自动切断供、（）等击防护措施。

    A、气隔离

    B、漏保护

    C、绝缘保护

    D、接地保护

    答案：A

    2.加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法

    有（）。

    Ax1种

    B、2种

    C、4种

    D、3种

    答案：D

    3.触事故有（）和伤两类。

    A、打

    B、

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