白砂糖的加工流程.pdf

白砂糖的加工流程

一、原料准备。

白砂糖的原料那主要就是甘蔗或者甜菜啦。就像我们去水果摊看到的甘蔗，又粗

又长的，它里面可是藏着好多能变成白砂糖的宝贝呢。甘蔗要先被收割，这时候的甘

蔗可还带着泥土的气息呢。而甜菜呢，也是从地里挖出来的，圆滚滚的，看起来就很

可爱。不管是甘蔗还是甜菜，都得保证质量好，要是甘蔗有病虫害或者甜菜长得不

好，那可就会影响白砂糖的品质喽。

二、榨汁。

甘蔗的话，就被送到榨汁机里，那机器一转起来，就像在给甘蔗做按摩似的，

“噗噗噗”的声音，甘蔗汁就流出来了。甜菜也是差不多的过程，不过甜菜的处理可

能会稍微有点不一样，但最终目的都是把它们身体里的糖分榨出来变成汁。这榨出来

的汁啊，就像它们的血液一样，浓浓的，甜甜的，充满了希望，因为这可是变成白砂

糖的第一步呢。

三、澄清过滤。

刚榨出来的汁可没那么干净，里面会有一些杂质，什么小纤维啊，还有一些泥土

小颗粒之类的。这时候就需要把它澄清过滤啦。就好像给这甜甜的汁水洗个澡，把脏

东西都去掉。会用到一些特殊的方法和设备，让那些杂质都沉淀下去或者被过滤掉。

这个过程就像是在挑挑拣拣，只留下最纯净的甜汁，就像我们交朋友，只留下那些最

真诚的朋友一样呢。

四、蒸发浓缩。

经过澄清过滤的汁还是比较稀的，要想变成白砂糖，就得把里面的水分去掉一

些。这个时候就把汁放到蒸发器里啦。蒸发器就像一个魔法锅，加热之后，水分就慢

慢变成水蒸气飞走了，而糖汁就变得越来越浓稠。这个过程中，要小心控制温度和时

间呢，要是火候太大或者时间太长，糖汁可能就会被烧焦，那就不好啦。就像我们做

菜一样，火候很重要的。

五、结晶。

浓稠的糖汁已经很接近白砂糖了，但还不是。接下来就是结晶的过程啦。这个时

候要让糖汁在特定的条件下开始结晶。就好像给糖汁里的小糖分子们一个信号，让它

们聚集在一起，慢慢地就形成了小的糖晶体。这个过程就像是糖分子们在开小会，商

量着怎么组成漂亮的晶体形状呢。

六、分蜜。

结晶之后的糖里面还会有一些残留的糖蜜，就像糖晶体身上的小尾巴一样。这时

候就要通过分蜜把这些糖蜜去掉。分蜜机一转起来，就把糖蜜甩出去了，只留下干干

净净的白砂糖晶体。这就像是给白砂糖做最后的梳妆打扮，让它以最完美的样子出现

在我们面前。

七、干燥和包装。

最后呢，把分蜜后的白砂糖进行干燥，让它的水分含量达到合适的标准。然后就

可以进行包装啦。包装可是很重要的，就像给白砂糖穿上漂亮的衣服。有大袋的，适

合那些做大量食品加工的地方；也有小袋的，适合我们家庭使用。这样，白砂糖就可

以从加工厂出发，去到世界各地的厨房，给我们的生活带来甜蜜啦。

白砂糖的加工流程

一、原料准备。

白砂糖的原料那主要就是甘蔗或者甜菜啦。就像我们去水果摊看到的甘蔗，又粗

又长的，它里面可是藏着好多能变成白砂糖的宝贝呢。甘蔗要先被收割，这时候的甘

蔗可还带着泥土的气息呢。而甜菜呢，也是从地里挖出来的，圆滚滚的，看起来就很

可爱。不管是甘蔗还是甜菜，都得保证质量好，要是甘蔗有病虫害或者甜菜长得不

好，那可就会影响白砂糖的品质喽。

二、榨汁。

甘蔗的话，就被送到榨汁机里，那机器一转起来，就像在给甘蔗做按摩似的，

“噗噗噗”的声音，甘蔗汁就流出来了。甜菜也是差不多的过程，不过甜菜的处理可

能会稍微有点不一样，但最终目的都是把它们身体里的糖分榨出来变成汁。这榨出来

的汁啊，就像它们的血液一样，浓浓的，甜甜的，充满了希望，因为这可是变成白砂

糖的第一步呢。

三、澄清过滤。

刚榨出来的汁可没那么干净，里面会有一些杂质，什么小纤维啊，还有一些泥土

小颗粒之类的。这时候就需要把它澄清过滤啦。就好像给这甜甜的汁水洗个澡，把脏

东西都去掉。会用到一些特殊的方法和设备，让那些杂质都沉淀下去或者被过滤掉。

这个过程就像是在挑挑拣拣，只留下最纯净的甜汁，就像我们交朋友，只留下那些最

真诚的朋友一样呢。

四、蒸发浓缩。

经过澄清过滤的汁还是比较稀的，要想变成白砂糖，就得把里面的水分去掉一

些。这个时候就把汁放到蒸发器里啦。蒸发器就像一个魔法锅，加热之后，水分就慢

慢变成水蒸气飞走了，而糖汁就变得越来越浓稠。这个过程中，要小心控制温度和时

间呢，要是火候太大或者时间太长，糖汁可能就会被烧焦，那就不好啦。就像我们做

菜一样，火候很重要的。

五、结晶。