绿色园艺产品生产.ppt

LOGOLOGO绿色园艺产品生产绿色食品是我国20世纪90年代正式推出的可持续生产方式和消费方式的新型农业产业。绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品，在其生产过程中不受环境污染，不污染环境。作为绿色食品的重要组成部分，绿色园艺产品包括绿色水果、绿色蔬菜和绿色花卉，这一概念一提出，就引起人们的极大关注，赢得消费者的赞誉。安全食品无公害食品绿色食品有机食品无公害农产品Page?*无公害农产品：指源于良好生态环境，按照专门的生产（栽培）技术规程生产和加工，无有害物质或残留控制在一定范围之内，经专门机构检验符合标准规定的卫生质量指标，并许可使用的专用标志的农产品（食品）无公害食品标准主要参考绿色食品标准的框架而制定。标准涉及120多个（类）农产品品种，大多数为蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等关系城乡居民日常生活的“菜篮子”产品。无公害产品的特点：Page?*安全性。无公害产品标准主要包括2个部分。其一，是由农业部制定无公害产品行业标准，这是无公害产品认证的主要依据，可分为强制执行的产地环境质量标准和产品标准及推荐性执行的生产技术标准。其二，由国家质量监督检验检疫总局制定的无公害产品产地环境和产品质量国家标准——GB18406和GB/18407。优质性。由于无公害农产品(食品)在初级生产阶段严格控制化肥、农药用量，禁用高毒、高残留农药，建议施用生物肥药，及具有环保认证标志肥药及有机肥。高附加值：无公害食品是由各省市农业环境监测机构认定的标志产品，在各省市内具有较大影响力，价格较同类产品高。010302无公害食品生产基地条件要求Page?*（GB/T18407.1-2001）:无公害产品在生产过程实行全程的监控对无公害蔬菜水果生产的水、空气、土壤等。环境条件按照现行国家标准的有关要求，为无公害水果产地的选择提供了环境质量依据。对影响畜禽生产的养殖场、屠宰和畜禽类产品加工厂的选址和设施，生产的畜禽饮用水、环境空气质量、畜禽场空气环境质量及加工厂水质指标及相应的试验方法，防疫制度及消毒措施按照现行标准的有关要求，结合无公害畜禽生产的实际做出了规定。对影响水产品生产的养殖场、水质和底质的指标及相应的试验方法按照现行标准的有关要求，结合无公水产品生产的实际做出了规定。（GB18406-2001）：对无公害蔬菜、水果的安全要求a对蔬菜、水果中重金属、硝酸盐、亚硝酸盐和农药残留给出了限量要求和试验方法，这些限量要求和试验方法采用了现行的国家标准。b对无公害畜禽肉产品中重金属、亚硝酸盐、农药和兽药残留给出了限量要求和试验方法，并对畜禽肉产品微生物指标对给出了要求，这些有毒有害物质限量要求、微生物指标和试验方法采用了现行的国家标准和相关的行业标准。c对无公害水产品中的感官、鲜度及微生物指标做了要求，并给出了相应的试验方法，这些要求和试验方法采用了现行的国家标准和关的行业标准。无公害产品的标志Page?*无公害产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成的图案，这个就是无公害产品的标志，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。无公害产品标志由农业部和国家认证认可监督管理委员会联合制定并发布，是农业部农业产品质量安全中心认证的产品及其包装上的证明标志，绿色食品Page?*绿色食品：为遵守可持续发展原则，按照特定生产方式，经过专门机构认定，可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品可分为A级绿色食品和AA级绿色食品。A级绿色食品：根据生产地环境质量符合NY/T391的要求生产过程中严格按照绿色生产资料使用准则设生产操作规程要求，限定使用化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定。AA级绿色食品：生产地环境质量符合NY/T391的要求，生产过程不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认可。NY/T391是绿色食品生产地的环境质量标准绿色食品生产地的环境质量标准Page?*本标准规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值、监测和评价方法。适用于绿色食品（AA级和A级）生产的农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养尝放牧场和水产养殖常本标准还提出了绿色食品产地土壤肥力分级，供评价和改进土壤肥力状况时参考，列于附录之中，适用于栽培作物土壤，不适于野生植物土壤。空气中各项污染物含量不应超过表1的深度值空气环境质量要求Page?*表1空气中各