蛋鸡抗菌药减量化养殖技术规范编制说明.docxVIP

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《蛋鸡抗菌药减量化养殖技术规范》编制说明

一、工作概况

（一）任务来源

本地方标准由商洛市畜牧产业发展中心提出，由陕西省市场监督管理局批准立项（批准文号：陕市监函〔2024〕590号），列入2024年商洛市地方标准制修订项目计划，项目编号：SDBXM138-2024。

（二）背景和意义

近年来，陕西省蛋鸡养殖业迅速发展、养殖规模日益扩大，据统计，2023年全省蛋鸡存栏5407万羽，鸡蛋产量65万吨，产业规模位居全国第十三位。随着全省蛋鸡养殖规模和饲养密度持续扩大，蛋鸡各种疾病频发，部分养殖户为了降低养殖成本，大量使用抗菌药物。兽用抗菌药是蛋鸡养殖过程中不可或缺的投入品，在防治蛋鸡疾病、提高养殖效益、保障鸡蛋产品有效供给中发挥着重要作用，只要合理规范地使用抗菌药，蛋鸡产品中就不会出现兽药残留超标问题。但是，当前兽用抗菌药市场秩序不够规范、蛋鸡养殖环节用药不尽合理、执行休药期规定不够严、规范用药意识不够强等问题突出，动物源细菌耐药率上升，蛋鸡养殖环节兽药残留超标风险形势依然十分严峻。

《蛋鸡抗菌药使用减量化养殖技术规程》是一个系统工程和技术综合体系，涵盖了抗菌药使用减量化技术原则、生物安全防控技术要求、蛋鸡全程养殖技术规范等相关内容，从蛋鸡建场、引种、饲养管理、疫病防治、兽药的使用、无害化处理等多维度建立蛋鸡抗菌药减量化技术体系。通过抗菌药减量化养殖生产的鸡蛋产品有效杜绝了养殖过程中抗生素、兽药残、农残、重金属及其它有毒、有害物质成分超标问题。通过制定本技术规程，让陕西省从事蛋鸡产业生产单位有标可依，利于规范全省蛋鸡产业，提高饲养管理水平，保障鸡蛋、鸡肉质量安全，确保饲养的蛋鸡绿色健康，生产的鸡蛋、鸡肉制品安全可靠，提升陕西省蛋鸡产品品牌知名度和影响力，助推全省蛋鸡产业持续健康发展。

（三）主导单位

本规范由商洛市畜牧产业发展中心主导，联合西北农林科技大学动物科技学院、商洛市商州区畜牧兽医中心、山阳县畜牧兽医中心、山阳县农业农村环境保护与能源中心和陕西未来绿色农牧发展有限公司共同起草。

（四）编制过程

1.前期试验验证

2010年前后，标准主导单位在陕西未来绿色农牧发展有限公司（省级标准化蛋鸡示范场）开展蛋鸡中草药试验，试验取得较好效果，并联合该公司取得名为“一种蛋鸡中草药饲料及其配制方法”国家专利（专利号：CN102273551B）。2015年前后，标准主导单位组织专业技术干部编制了《蛋鸡生态养殖实用技术》书本，利用科技下乡、入场服务、宣传活动等已累计向社会发放5000余本。2014年-2018年，针对蛋鸡养殖场饲养管理水平不高、养殖技术能力不足、养殖风险较大等问题，标准主导单位牵头实施了《商洛市无公害商品鸡蛋生产技术规程》，在全市蛋鸡全场存栏1万只以上，肉鸡年出栏5万羽以上，建立技术标准、管理制度、岗位职责三大技术体系示范，辐射推广标准化流水线生产方式，取得了较好的生态、经济和社会效益，为蛋鸡抗菌药减量增效技术规范提供了丰富的实践经验。

2.成立标准起草工作组

在前期大量试验验证和经验积累的基础上，由商洛市畜牧产业发展中心作为标准主导单位，其它5家单位为项目协作单位，吸纳省内15位行业领域相关专家为成员，组建了《蛋鸡抗菌药减量增效养殖技术规范》省级地方标准起草工作组。

3.查阅资料

工作组查阅了国内外相关研究进展情况。通过查阅中国期刊网全文数据库、中国专利数据库、万方数据资源系统、重庆维普中文科技期刊数据库、SCI（科学引文索引）、BIOSISPreviews（美国生物学文摘）等国内外主要技术资料数据库，查阅收集了相关的国家、行业和地方标准。随后，项目组采取组内讨论、专家咨询，召开专家座谈会等方式，对草案进行了多轮次讨论和修改，形成了可供专家审阅的陕西省地方标准《蛋鸡抗菌药减量增效养殖技术规范》（征求意见稿）。

（五）成员及任务分工

序号

姓名

职称/职务

承担任务

所在单位

二、标准主要内容

本标准主要内容包括规范性引用文件，术语和定义，蛋鸡抗菌药减量化养殖的基本原则、选址与布局、设施设备、饲养管理、抗菌药减量化和及管理的技术要求。从蛋鸡建场、引种、饲养管理、疫病防治、兽药的使用、无害化处理等多维度建立蛋鸡抗菌药减量化技术体系。并附录了蛋鸡免疫程序、蛋鸡治疗性抗菌药物使用要求、蛋鸡推荐可使用的中兽药制剂和微生态制剂清单以及单位兽药减量化计算等推荐性资料。

本标准涉及的要素条款完全按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，其中关键技术指标和参数的确定，一方面来源于已成为共识并写入大学教材（如杨宁主编中国农业出版设出版的《家禽生产学》）的科学共识和国家正式发布的公告（如《中华人民共和国兽药典（2020年版）》），另一方面通过长期