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初级西式面点师资料最新版复习试题及答案
1.5.企业管理者对产品生产中()生产费用的支出和产品成本的形成进行核算，就是产品的成本核算。
A、燃料
B、人工
C、各项
D、原料
【正确答案】：C
2.2.餐厅零点甜点的装盘宗旨是既要和()相适应，又要能突出甜点的特色和风味。
A、餐厅的风格、色彩
B、餐厅的风格、档次
C、消费者的消费心理
D、消费者的消费需求
【正确答案】：B
3.0.下列中操作错误的是()。
A、用手直接向绞肉机送料
B、机器使用完毕后，切断电源，对机器清洗消毒
C、发现机器有异常响动，
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