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生物教师支持材料investigation 5调查.pdfVIP

生物教师支持材料investigation 5调查.pdf

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    Investigation5

    InvestigatingtheEffectofTimeonthePlasmolysisofPotatoes

    ResearchQuestion

    Whatcausespotatoestogosoftafterbeingstoredforalongtime?

    Aim

    Theaimofthiperimentistoinvestigatehowtimeaffectstheamountofwater

    ·lostbypotatoes,bymeasuringathowmuchwateracylindercutfromapotato(4cminlength)cantakeupafter

    variousamountsoftime,measuredinweeks.Iwilldothisbycalculatingthechangeofmassofthecylinder,after

    placingitinwaterfor1.5hours,asIpredicttheamountofwaterabsorbedbythepotatocylinderthroughosmosis,

    willbethesameastheamountofwaterlostovertime

    BackgroundInformation

    Osmosisisthepassivetransportofwaterthroughapartiallypermeablemembraneofacell.Asthistransportis

    passiveandnotactive,noATPisneededasthewatermovementoccursalongtheconcentrationgradientthrough

    thepartiallypermeablemembrane.Inplantcells,suchaspotatocells,whenwaterleavesthecelltissuethrough

    osmosis,thecytoplasmandplasmamembranearepulledawayfromthecellwall.Thecellwallhowever,asitisa

    semi-rigidstructurecomposedmainlyofcellulose,maintainsitsshape.Thislossofwaterandpullingtogetherof

    theplasmamembraneiscalledplasmolysis.Asobservableinflowerswhentheywiltintheabsenceofenough

    water,plantcellsrelyonturgorpressure,waterfillingupthecytoplasm,forsupport.Thisalsoexplainswhy

    potatoesgetsoftoveralongerperiodoftime.Whenexposedanhypertonicenvironment,meaningthecells

    containahigherconcentrationo

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