中国居民膳食指南及膳食平衡宝塔课件.pptxVIP

中国居民膳食指南及膳食平衡宝塔课件;目

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录;膳食指南概述;;;;更新历程;膳食平衡宝塔介绍;;位于宝塔底层，推荐每天摄入250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。;食物多样，谷类为主：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类作为主食的一部分。

多吃蔬果、奶类、大豆：餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200-350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，适量吃坚果。

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：每周吃鱼280-525克，畜禽肉280-525克，蛋类280-350克，平均每天摄入总量120-200克。优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

少盐少油，控糖限酒：培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克。控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。足量饮水，成年人每天7-8杯（1500-1700毫升），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。;孕妇、乳母及儿童青少年：应在平衡膳食的基础上，补充所需的营养素，如叶酸、铁、钙、维生素D等。孕妇和乳母还需增加优质蛋白质的摄入，如鱼、禽、蛋、瘦肉等。儿童青少年应保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间。

老年人：应注意食物细软、少量多餐，预防营养缺乏。主动足量饮水，积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重。摄入充足食物，鼓励陪伴进餐。

素食人群：应增加大豆及其制品的摄入，每天50-80克，选用发酵豆制品。选用全谷类、杂豆类和薯类作为主食的一部分，以保证能量和营养素的摄入。常吃坚果、海藻和菌菇，以补充蛋白质、矿物质和维生素的不足。

高强度劳动者：应增加优质蛋白质的摄入，如鱼、禽、蛋、瘦肉等，以满足肌肉合成的需要。同时增加能量的摄入，保证碳水化合物的供应。注意补充水和电解质，预防脱水和电解质失衡。;??类、薯类及杂豆类食品推荐与选择;;薯类食品富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等，具有较低的能量密度，有助于控制体重和预防慢性疾病。;;;蔬菜水果类食品推荐与选择;营养价值;;;;畜禽肉、水产品、蛋类食品推荐与选择;;;;;奶类、大豆坚果类食品推荐与选择;;;;烹饪技巧;油盐糖等调味品使用建议;;;;;实践应用与案例分析;;;;;THANKS