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植物的呼吸作用

第一节呼吸作用的概念及其生理意义生物的新陈代谢可概括为两类反应：1.同化作用(assimilation)-把非生活物质转化为生活物质。2.异化作用（disassimilation）-把生活物质分解成非生活物质。光合作用属于同化作用；呼吸作用属于异化作用。呼吸作用是所有生物的基本生理功能，是一切生活细胞的共同特征，呼吸停止，也就意味着生命的终止。因此，了解植物呼吸作用的规律，对于调控植物生长发育，指导农业生产有着十分重要的理论意义和实际意义。第2页,共26页，星期六，2024年，5月

概念生活细胞内的有机物,在酶的参与下，逐步氧化分解并释放能量的过程。类型有氧呼吸生活细胞利用分子氧(O2),将某些有机物彻底氧化分解,形成CO2和H2O，同时释放能量的过程。C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O△G°′=-2870kJ·mol-1(△G°′是指pH为7时标准自由能的变化)无氧呼吸生活细胞在无氧条件下，把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。酒精发酵:C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2△G°′=-226kJ·mol-1乳酸发酵C6H12O6酶2CH3CHOHCOOH△G°′=-197kJ·mol-1一、呼吸作用的概念第3页,共26页，星期六，2024年，5月

有氧呼吸是高等植物呼吸的主要形式，通常所说的呼吸作用，主要是指有氧呼吸。有氧呼吸总反应式和燃烧反应式相同.但是呼吸作用与物质燃烧的主要区别：1.燃烧时,有机物被剧烈氧化散热,呼吸作用中氧化作用分步骤进行,能量逐步释放.一部分能量转移到ATP和NAD(P)H分子中,成为随时可利用的贮备能,另一部分以热的形式放出。2.燃烧是物理过程，呼吸作用是生理过程，在常温、常压下进行。第4页,共26页，星期六，2024年，5月

二、呼吸作用的生理意义2.中间产物是合成植物体内重要有机物质的原料呼吸产生许多中间产物，其中有些十分活跃，是进一步合成其他有机物的物质基础。3.在植物抗病免疫方面有着重要作用呼吸作用氧化分解病原微生物分泌的毒素，以消除其毒害。植物受伤或受到病菌侵染时，通过旺盛的呼吸，促进伤口愈合，加速木质化或栓质化，以减少病菌的侵染。1.为植物生命活动提供能量呼吸氧化有机物，将其中的化学能以ATP形式贮存起来。当ATP分解时，释放能量以满足各种生理过程的需要。呼吸放热可提高植物体温，有利种子萌发、开花传粉受精等。第5页,共26页，星期六，2024年，5月

光合作用和呼吸作用的关系光合作用和呼吸作用既相互对立，又相互依赖，它们共同存在于统一的有机体中。第6页,共26页，星期六，2024年，5月

第二节呼吸作用生理指标及其影响因素一、呼吸作用生理指标及其测定方法判断呼吸作用强度和性质的指标主要有呼吸速率和呼吸商。（一）呼吸速率(respiratoryrate)－单位时间单位重量(干重、鲜重)的植物组织或单位细胞、毫克氮所放出的CO2的量或吸收的O2的量。C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O干物质消耗量O2吸收量CO2释放量、氧电极法红外线CO2气体分析仪瓦布格检压计法广口瓶法、干燥器法mgDW·g-1·h-1μmol·g-1·h-1μl·g-1·h-1第7页,共26页，星期六，2024年，5月

（二）呼吸商(respiratoryquotient,RQ)植物组织在一定时间内，放出二氧化碳的量与吸收氧气的量的比值叫做呼吸商，又称呼吸系数。RQ=放出的CO2量/吸收的O2量(5-21)呼吸底物种类不同，呼吸商也不同。1、以葡萄糖作为呼吸底物，且完全氧化时，呼吸商是1C6H12O6+6O2→6CO2+6H2ORQ=6/6=1.0(5-22)2、以脂肪或其它高度还原的化合物为呼吸底物，氧化过程中脱下的氢相对较多(H/O比大)，形成H2O时消耗的O2多，呼吸商小于1，如以棕榈酸作为呼吸底物，：C16H32O2+23O2→16CO2+16H2ORQ=16/23=0.7(5-23)3、以有机酸等含氧较多的有机物作为呼吸底物,呼吸商则大于1，如柠檬酸的呼吸商为1.33。C6H8O7＋4.5O2→6CO2＋4H2ORQ=6/4.5=1.33(5-24)第8页,共26页，星期六，2024