中职客房服务与管理客房类型课件.ppt

大床房套间每日赠语：微笑多一点，嘴巴甜一点，行动快一点！--陈莉莉餐饮技能1复习2铺台布拉椅骨碟定位铺台布站立在主人位的一侧，译陪人员之间。台布要一次到位，四角下垂均等，十字折痕居中。铺台布的要求：骨碟定位主人位拉椅要求：餐椅正对餐具，椅间距离匀称，椅边与桌布相切，并成圆形。新授餐具摆放01.味碟位于骨碟正上方，间距为1CM。02.汤碗置于骨碟的左上方，呈45°角。在味碟中线的左延长线上，间距为1CM。03.筷架摆放在味碟的右延长线上，筷子与桌边距离1.5CM，与骨碟距离3CM。餐具摆放的要求：三杯杯肚间距1CM，三杯中线在一条直线上。03葡萄酒杯居中，白酒杯在右，水杯在左，三杯中线呈45°角。02葡萄酒杯位于餐位正中，与味碟、骨碟中线在一条直线上。01花的难度要求手折四次以上0102捏摺均匀，形象逼真，美观挺括。03操作规范、符合卫生要求，手不碰杯口、不用口咬，筷穿方式等。2、餐巾折花单个餐位示意图1.5cm餐具摆放学号1----10学号11-200102分组练习分组练习

评价表项目自评他评存在问题餐具摆放餐巾折花托盘斟酒小结：餐具摆放餐巾折花托盘斟酒单击此处添加大标题内容单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要，字字珠玑，但信息却千丝万缕、错综复杂，需要用更多的文字来表述；但请您尽可能提炼思想的精髓，否则容易造成观者的阅读压力，适得其反。正如我们都希望改变世界，希望给别人带去光明，但更多时候我们只需要播下一颗种子，自然有微风吹拂，雨露滋养。恰如其分地表达观点，往往事半功倍。当您的内容到达这个限度时，或许已经不纯粹作用于演示，极大可能运用于阅读领域；无论是传播观点、知识分享还是汇报工作，内容的详尽固然重要，但请一定注意信息框架的清晰，这样才能使内容层次分明，页面简洁易读。如果您的内容确实非常重要又难以精简，也请使用分段处理，对内容进行简单的梳理和提炼，这样会使逻辑框架相对清晰。为了能让您有更直观的字数感受，并进一步方便使用，我们设置了文本的最大限度，当您输入的文字到这里时，已濒临页面容纳内容的上限，若还有更多内容，请酌情缩小字号，但我们不建议您的文本字号小于14磅，请您务必注意。单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要，字字珠玑，但信息却千丝万缕、错综复杂，需要用更多的文字来表述；但请您尽可能提炼思想的精髓，否则容易造成观者的阅读压力，适得其反。正如我们都希望改变世界，希望给别人带去光明，但更多时候我们只需要播下一颗种子，自然有微风吹拂，雨露滋养。恰如其分地表达观点，往往事半功倍。当您的内容到达这个限度时，或许已经不纯粹作用于演示，极大可能运用于阅读领域；无论是传播观点、知识分享还是汇报工作，内容的详尽固然重要，但请一定注意信息框架的清晰，这样才能使内容层次分明，页面简洁易读。如果您的内容确实非常重要又难以精简，也请使用分段处理，对内容进行简单的梳理和提炼，这样会使逻辑框架相对清晰。为了能让您有更直观的字数感受，并进一步方便使用，我们设置了文本的最大限度，当您输入的文字到这里时，已濒临页面容纳内容的上限，若还有更多内容，请酌情缩小字号，但我们不建议您的文本字号小于14磅，请您务必注意。单击此处添加正文，单个餐位示意图1.5cm01复习技能要领，02利用课后时间到餐饮实验室练习！作业：谢谢！再见！单击此处添加大标题内容单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要，字字珠玑，但信息却千丝万缕、错综复杂，需要用更多的文字来表述；但请您尽可能提炼思想的精髓，否则容易造成观者的阅读压力，适得其反。正如我们都希望改变世界，希望给别人带去光明，但更多时候我们只需要播下一颗种子，自然有微风吹拂，雨露滋养。恰如其分地表达观点，往往事半功倍。当您的内容到达这个限度时，或许已经不纯粹作用于演示，极大可能运用于阅读领域；无论是传播观点、知识分享还是汇报工作，内容的详尽固然重要，但请一定注意信息框架的清晰，这样才能使内容层次分明，页面简洁易读。如果您的内容确实非常重要又难以精简，也请使用分段处理，对内容