DB21T 3340-2020 常见松子仁鉴别.docxVIP

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DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3340—2020

常见松子仁鉴别

IdentificationofTheCommonPineNutsKernels

2020-10-30发布2020-11-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

I

DB21/T3340—2020

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语与定义 1

4样品要求 2

5鉴别方法 2

6鉴别结果确定 3

附录A（资料性）常见九种松籽仁 4

附录B（规范性）数据采集表 5

附录C（规范性）外观形态、质量鉴别松籽仁数据对照表 6

附录D（规范性）松籽仁图片对照表 7

附录E（规范性）红外光谱鉴别松籽仁图谱对照表 8

II

DB21/T3340—2020

前言

本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。

本标准由辽宁省林业和草原局提出并归口。

本标准起草单位：辽宁省林业发展服务中心-野生动物保护和疫源疫病监测中心、梅河口市山河食品有限公司。

本标准起草人：张玉祥、王世铭、崔子慕、陈烁、龙忠伟、曾祥久、张欣、王雪松、姚飞、张凤江、张海龙、孙勇、李熹平、高光伟、代娜、杜娜、辛敏忠、邢洋、张晓东、张吉哲、郑洪军、曾辉、鄢红、孟宪林、杨晓明、杜玉梁、王璐、邹仁双、苏立琢、杨志恒、王兵、许红、蔡洪岩、李喜运、梁余、王娇。

本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省林业和草原局（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024

标准起草单位通讯地址：辽宁省林业发展服务中心-野生动物保护和疫源疫病监测中心（辽宁省大连市中山区八一路230号），联系电话：0411

1

DB21/T3340—2020

常见松子仁鉴别

1范围

本标准规定了九种常见松籽仁鉴别的术语与定义、样品要求、鉴别方法、鉴别结果确定等内容。本标准适用于辽宁省范围内九种常见松籽仁种类（见附录A）的鉴别。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T19505地理标志产品露水河红松籽仁

LY/T1921红松松籽

SB/T10672熟制松籽和仁

SN/T0788出口松籽仁检验规程

3术语与定义

本标准采用下列术语与定义。3.1

松籽仁

由松科植物的种子经烘干去除内、外种皮后标准水分小于或等于5%的干籽仁。3.2

单粒重

每粒松籽仁的净重（g）。3.3

百克粒

重量为100克的松籽仁颗粒数（粒）。3.4

长度

松籽仁尖头到圆底部分的直线距离（mm）。3.5

长径

松籽仁圆底部分最宽处外接圆直径（mm）。

2

DB21/T3340—2020

3.6

短径

松籽仁圆底部分最宽处内接圆直径（mm）。

4样品要求

待鉴别松籽仁样品需满足以下3点条件：

1)每粒样品外观保持完整；

2)样品为当年采集，不能受潮，不能返油；

3)用于外观形态及红外光谱待鉴别样品的总粒数不少于10000粒（对于马尾松松籽仁，其总粒数不少于20000粒）。

5鉴别方法

5.1外观形态、质量鉴别

该方法是通过待鉴别松籽仁的长度、长径、短径、单粒重、千粒重、百克粒等指标，并结合松籽仁的色泽、形状、风味等信息，鉴别常见松籽仁种类的方法。

5.1.1随机抽样

在待鉴别样品中随机抽取20粒松籽仁，并进行编号。该样本组用于外观尺寸和单粒重的测（称）量。在待鉴别样品中随机抽取1000粒。该样本组用于千粒重指标的称量。

在待鉴别样品中随机抽取100±0.1g。该样本组用于百克粒的计量。整体抽样标准按LY/T1921-2018执行。

5.1.2外观形态、质量测（称）量5.1.2.1长度、长径、短径测量

对随机抽取的20粒松籽仁样本分别测量单粒的长度、长径及短径（分别保留3位有效数字），其平均值分别为待鉴别松籽仁的长度、长径、短径值。

测量标准按SN/T0788-1999执行。5.1.2.2单粒重称量

对随机抽取的20粒松籽仁样本分别称量净重（保留3位有效数字），其平