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《我做非遗小传人-沂蒙花馍我传承》教学设计作者：
教学目标了解沂蒙花馍的历史学生将了解沂蒙花馍的历史和文化意义，以及它在当地社会中的作用。学习花馍的制作工艺学生将掌握基本的花馍制作方法，包括揉面、造型、蒸制等步骤。培养传承非遗的意识学生将认识到传承传统手艺的重要性，并愿意将这些知识和技能传递给下一代。
教学时间安排1课前准备：学生提前收集相关资料，如花馍的历史、制作方法等。2导入课题：介绍沂蒙花馍，激发学生的学习兴趣。3认识花馍：展示不同花馍的种类、造型和寓意。4花馍制作：老师示范花馍的制作步骤，学生分组练习。5总结反思：学生分享制作经验，反思学习成果。
教学准备教学资源花馍制作材料、工具、视频、图片、相关书籍等。环境布置教室布置要体现传统文化氛围，可展示花馍实物、照片、视频等。
教学过程导入课题通过图片、视频或故事导入，激发学生对沂蒙花馍的兴趣。认识沂蒙花馍展示不同花馍的种类、造型和寓意，让学生了解花馍的特点。花馍的历史渊源讲解花馍的历史、文化内涵和传承意义，让学生认识到花馍的价值。花馍的制作工艺老师示范花馍的制作过程，讲解每个步骤的要点，让学生掌握基本制作方法。特色做法展示展示一些创意花馍的制作方法，激发学生的学习兴趣和创造力。我尝试做花馍学生分组练习，制作花馍，老师指导，并对学生作品进行评价。参与内容总结学生分享制作经验，交流心得体会，并进行总结。环保理念与传承引导学生思考如何将环保理念融入花馍制作，并传承花馍文化。我的收获与感悟学生分享制作花馍的感受，并表达对传统手艺的敬佩和传承的决心。传统手艺的当代价值讨论花馍在现代社会中的价值，并思考如何将传统手艺与现代生活结合起来。后续行动计划学生制定传承花馍文化的计划，如参加比赛、进行推广等。教学反思老师对教学过程进行反思，并总结经验教训。教学建议根据学生的学习情况和教学目标，提供相应的教学建议。
1.导入课题提问你见过哪些传统糕点？展示展示一些不同种类的花馍，并介绍它们的特点。介绍介绍沂蒙花馍的起源和文化背景。
2.认识沂蒙花馍种类介绍不同种类的花馍，如寿桃、荷花、牡丹等。造型展示花馍的各种造型，如动物、植物、人物等。寓意讲解花馍的各种寓意，如吉祥、如意、幸福等。
3.花馍的历史渊源1起源花馍起源于古代的面食文化。2发展在沂蒙地区，花馍逐渐发展成为一种独特的民间艺术。3传承花馍的制作技艺代代相传，至今仍受到人们的喜爱。
4.花馍的制作工艺1准备材料：面粉、水、酵母、糖等。2和面：将材料混合均匀，揉成光滑的面团。3发酵：将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。4造型：将发酵好的面团搓成长条，用刀具或模具雕刻出各种花纹图案。5蒸制：将造型好的花馍放入蒸笼中，蒸熟即可。
5.特色做法展示爱情花馍用红色面团制作，寓意爱情甜蜜。龙凤花馍用黄色和红色面团制作，寓意吉祥如意。鲤鱼花馍用白色和红色面团制作，寓意年年有余。
6.我尝试做花馍分组练习学生根据自己的喜好选择制作花馍的种类和造型。老师指导老师巡视指导，帮助学生解决制作过程中的问题。
7.参与内容总结1分享经验学生分享自己制作花馍的经验和心得体会。2交流作品学生互相交流作品，互相评价。3总结收获学生总结本次活动的收获和感悟。
8.环保理念与传承1环保材料鼓励学生使用可降解材料制作花馍。2节约资源引导学生珍惜资源，减少浪费。3传承文化鼓励学生将花馍文化传承下去。
9.我的收获与感悟1兴趣我对花馍制作产生了浓厚的兴趣。2技能我学会了基本的制作方法。3文化我对花馍文化有了更深的了解。
10.传统手艺的当代价值
11.后续行动计划宣传推广制作花馍视频，分享制作过程，推广花馍文化。参加比赛参加花馍制作比赛，展示自己的作品。志愿服务到社区或学校进行花馍制作的志愿服务活动。
教学反思优势学生参与度高，学习兴趣浓厚。不足部分学生制作技巧掌握不够熟练。
教学建议增加练习时间为学生提供更多的练习机会，帮助他们掌握制作技巧。引入比赛机制举办花馍制作比赛，激发学生的学习热情。邀请专业人士邀请花馍制作大师进行现场示范，提升学生的学习效果。
补充展示内容创意花馍展示一些创意花馍的造型和制作方法。花馍文化展示花馍的文化内涵和传承意义。
花馍制作流程图
花馍制作材料及工具面粉水酵母糖油蒸笼刀具模具刷子
花馍的基础做法步骤1将面粉、水、酵母混合均匀，揉成光滑的面团。2将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。3将发酵好的面团搓成长条，用刀具或模具雕刻出花纹图案。4将造型好的花馍放入蒸笼中，蒸熟即可。
花馍的创意做法展示
传统手艺传承典型案例家庭传承许多家庭将花馍制作技艺代代相传，成为家族的传统手艺。学校传承一些学校开设花馍制作课程，让学生学习传统手艺。社区传承社区组织花馍制作活动，吸引更多人参与到传承中。
提升传统手艺活力的策略1创新设计将传统花馍与现代设计元素融合，创造出新颖的花
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