生物化学第九章氨基酸代谢51课件讲解.pptx

生物化学第九章氨基酸代谢延时符

目录Contents02延时符重点内容疑难知识点常考知识点

04延时符一、重点内容

04延时符蛋白质的需要量和营养价值氨基酸的脱氨基作用氨的来源、转运及去路一碳单位的概念、种类及载体含硫氨酸的代谢芳香族氨基酸的代谢

04延时符（一）蛋白质的需要量和营养价值1.氮平衡：氮的总平衡：摄入氮=排出氮正常成年人氮的正平衡：摄入氮排出氮儿童、孕妇、恢复期病人氮的负平衡：摄入氮排出氮饥饿、营养不良、消耗性疾病患者

2.蛋白质的营养价值：决定营养价值因素：必需氨基酸的含量、种类、比例八种必需氨基酸：即异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸（口诀：一两色素，本来淡些）

04延时符（二）氨基酸的脱氨基作用1.氧化脱氨基：肝、肾、脑，L-谷氨酸，彻底脱氨2.转氨基：转氨酶的辅酶，血清ALT、AST的意义，未彻底脱氨3.联合脱氨基：肝肾脑，彻底脱氨（1）转氨基偶联氧化脱氨基作用：肝、肾、脑，彻底脱氨（2）嘌呤核苷酸循环：骨骼肌、心肌，彻底脱氨

04延时符（三）氨的代谢1.来源：三条，即氨基酸脱氨基作用(主要)；肠道吸收的氨；肾小管上皮细胞分泌的氨。2.运输：两种，丙氨酸-葡萄糖循环（肌肉）；谷氨酰胺（脑、肌肉）。3.去路：三条，在肝脏合成尿素(最主要去路)；合成谷氨酰胺及非必需氨基酸；合成重要的含氮化合物。

04延时符（四）一碳单位的概念、种类及载体1.概念：一碳单位是指只含一个碳原子的活性基团。2.种类：甲基（-CH3）、亚甲基（-CH2-）、次甲基（-CH=）、亚氨甲基（-CH=NH）、甲酰基（-CHO）等。3.载体：FH44.来源：甘、组、色、丝

04延时符（五）含硫氨酸的代谢1.活性甲基供体：S-腺苷甲硫氨酸（SAM）2.活性硫酸根供体：PAPS（3,-磷酸腺苷-5,-磷酸硫酸）

04延时符（六）芳香族氨基酸的代谢1.苯丙酮尿症：苯丙氨酸羟化酶缺陷2.白化病：酪氨酸酶缺陷3.尿黑酸尿症：尿黑酸氧化酶缺陷

04延时符二、疑难知识点

04延时符尿素合成肝性脑病

04延时符（一）尿素合成1．合成主要在肝细胞的线粒体和胞液中进行；2．合成一分子尿素需消耗4个高能磷酸键；3．尿素分子中的两个氮原子，一个来源于NH3，一个来源于天冬氨酸；4．精氨酸代琥珀酸合成酶是尿素合成的限速酶。尿素合成的特点：

04延时符（二）肝性脑病α-酮戊二酸谷氨酸谷氨酰胺NH3NH3脑内α-酮戊二酸↓TAC↓脑供能不足氨中毒的机制ATP

04延时符三、常考知识点

04延时符氮平衡实验和蛋白质营养价值评价氨基酸脱氨基作用氨的来源、转运及去路尿素合成的特点一碳单位的概念、种类及载体SAM、PAPS的作用芳香族氨基酸代谢障碍与疾病

04延时符（一）氮平衡实验和蛋白质营养价值评价1.氮平衡实验的三种情况：通过计算，判断处于哪一种状态。氮的总平衡：摄入氮=排出氮正常成年人氮的正平衡：摄入氮排出氮儿童、孕妇、恢复期病人氮的负平衡：摄入氮排出氮饥饿、营养不良、消耗性疾病患者

2.蛋白质的营养价值评价：决定食物蛋白质营养价值高低的因素：必需氨基酸的含量、种类、比例必需氨基酸：8种，即异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸。

04延时符（二）氨基酸脱氨基作用1.两种重要的转氨酶：辅酶是维生素B6的活性形式磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺ALT（肝细胞）、AST（心肌细胞）2.联合脱氨基作用：主要存在于肝、肾、脑，彻底脱氨3.嘌呤核苷酸循环：主要存在于骨骼肌、心肌，彻底脱氨

04延时符（三）氨的来源、转运及去路1.来源：三条，即氨基酸脱氨基作用(主要)；肠道吸收的氨；肾小管上皮细胞分泌的氨。2.运输：两种，丙氨酸-葡萄糖循环（肌肉）；谷氨酰胺（脑、肌肉）。3.去路：三条，在肝脏合成尿素(最主要去路)；合成谷氨酰胺及非必需氨基酸；合成重要的含氮化合物。

04延时符（四）尿素合成的特点1.合成主要在肝细胞的线粒体和胞液中进行；2.合成一分子尿素需消耗4个高能磷酸键；3.尿素分子中的两个氮原子，一个来源于NH3，一个来源于天冬氨酸；4.精