水产品冷链物流追溯技术服务规范.docxVIP

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水产品冷链物流追溯技术服务规范

1范围

本文件主要规定了水产品冷链物流过程中追溯技术服务的基本要求、服务组织、服务内容、服务方式、服务流程、服务质量评价等技术内容。

本文件适用于有关组织或机构对鲜活、冷鲜、冷冻动物性水产品冷链物流过程中的追溯或溯源技术服务工作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T15624.1服务标准化工作指南第1部分：总则

GB/T22239信息安全技术网络安全等级保护基本要求

GB/T24421.1服务业组织标准化工作指南第1部分：基本要求

GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

水产品冷链物流

为保持水产品品质使其从生产到消费的过程中，始终处于低温控制状态的物流网络；根据需要，将运输、储存、装卸、流通加工、搬运、包装、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。

3.2

追溯

通过记录和标识，可追踪和溯源某个产品的来源、形成过程、使用和位置等信息的活动。3.3

追溯技术服务

为满足客户需求通过一定的技术措施所实施的一系列追溯活动过程及其产生的结果。

4总则

4.1以服务水产品冷链物流的追溯为中心，有利于水产品冷链物流行业的发展。

4.2应符合国家水产业法律法规和相关主管部门的监管要求。

4.3提高服务质量、规范服务行为、满足服务对象需求。

4.4服务过程应关注安全、环境和卫生。

4.5服务自愿、服务有偿原则。

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4.6集成应用先进适用技术原则。

5技术服务组织要求

5.1一般要求

5.1.1应具有工商行政管理机关或民政部门注册登记的企业法人资质和相关营业资质，营业执照等，均要明示。

5.1.2应具有健全的人员管理、服务档案管理、服务效果评估、服务投诉处理、服务质量可追溯、应急预案等服务管理制度或质量管理体系。

5.1.3具备与其技术服务内容、服务能力相匹配管理水平、技术力量和相关设施设备等，且有提供相关技术服务的经验。

5.1.4具备技术服务信息收集、组织协调和工作管理能力。

5.2管理要求

5.2.1机构管理

5.2.1.1应具备从事水产品冷链物流追溯活动的组织机构。

5.2.1.2应具备水产品冷链物流追溯服务质量、安全保障体系。

5.2.1.3应具备水产品冷链物流追溯服务流程管理和作业规程。

5.2.1.4水产品冷链物流追溯技术服务组织提供的服务应符合GB/T28843的规定，应具备低温环境下的作业安全防护措施。

5.2.1.5应具备消防、防盗、交通和预防灾害性天气等安全管理制度。

5.2.2工作管理

5.2.2.1应制定与本组织相适应的技术服务工作制度，并形成规范性文件。

5.2.2.2应对本组织所开展的技术服务活动进行策划、安排以及加强对各环节的管理。

5.2.2.3应根据GB/T15624.1和GB/T24421.1的要求，规范服务工作和服务标准的起草及实施。

5.2.3人员管理

5.2.4应具备从事水产品冷链物流追溯技术服务的岗位人员。

5.2.5水产品冷链物流追溯技术服务人员需定期培训合格后上岗并持有效健康证。

5.2.6信息管理

5.2.6.1应建立相应的收集渠道，广泛收集与本行业相关的技术服务信息。

5.2.6.2应对收集的信息资料进行归类整理，建立信息库并及时更新。

5.2.6.3应加强对信息的研究分析与综合运用，结合本组织实际情况，提出服务工作措施和建议。

5.2.6.4应对服务工作的开展、实施、评价和改进过程中的重要事件及其结果进行记录，并予以保存。

6服务内容

6.1编码标识服务

编码标识服务机构为水产品冷链物流机构提供追溯编码标识统一注册、解析、管理的服务。

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6.2追溯专用域名服务

追溯专用域名服务机构为水产品冷链物流机构提供追溯专用域名统一注册、解析、验证的服务。

6.3追溯系统研发建设服务

技术企业、软