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《校园食品安全守护行动方案(2025—2022年)》

一、总体要求

(1)本方案旨在全面加强校园食品安全监管，保障广大师生的饮食安全，维护校园和谐稳定。通过实施食品安全守护行动，确保校园食堂、小卖部等食品经营单位的食品安全管理制度健全，食品安全风险得到有效控制。方案的实施将遵循“预防为主、风险分级、全程控制、社会共治”的原则，以提高校园食品安全水平为目标，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。

(2)总体要求上，要建立健全校园食品安全管理体系，明确各级责任，形成齐抓共管的工作格局。各级教育行政部门、学校、食品生产经营者等要按照“谁主管、谁负责”的原则，切实履行食品安全监管职责。同时，要充分发挥社会监督作用，鼓励师生及家长积极参与食品安全监督，形成全社会共同关注的良好氛围。此外，要注重食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力。

(3)在实施过程中，要严格遵循食品安全法律法规，强化食品安全风险防控，加强食品安全监测和抽检，确保食品安全信息及时公开。对校园食品安全问题，要依法依规严肃查处，形成有力震慑。同时，要注重食品安全科技创新，推广应用先进的食品安全管理技术和设备，提高食品安全保障能力。通过以上措施，确保校园食品安全守护行动取得实效，为构建安全、健康的校园环境奠定坚实基础。

二、主要任务

(1)本方案主要任务之一是全面排查校园食品安全风险，通过定期开展食品安全检查，确保校园内所有食品经营单位符合食品安全标准。具体措施包括：对校园食堂、小卖部等食品经营单位进行全面检查，确保其持有有效食品经营许可证；对食品安全管理人员进行培训，提高其食品安全知识和操作技能；建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯，问题可追溯。例如，2023年第一季度，某市教育部门联合市场监管部门对全市各级各类学校食堂进行了专项检查，共检查食堂300余家，发现问题食堂20家，责令整改15家。

(2)加强食品安全监管，实施食品安全风险分级管理，对高风险食品经营单位实施重点监管。例如，针对校园内销售的预包装食品，要求经营单位严格执行进货查验、索证索票制度，确保食品来源可靠。同时，加大对校园周边食品经营单位的监管力度，严厉打击无证经营、销售假冒伪劣食品等违法行为。据统计，2022年，全国各级教育部门共开展食品安全检查行动5000余次，查处食品安全违法案件3000余起，有效维护了校园食品安全。

(3)加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力。通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料、开展食品安全主题班会等形式，普及食品安全知识。例如，2023年，某省教育厅联合省食品安全委员会办公室，在全省范围内开展了“食品安全进校园”活动，累计举办讲座2000余场，发放宣传资料30万份，参与师生达50万人次。此外，鼓励师生及家长参与食品安全监督，设立食品安全投诉举报渠道，及时处理食品安全问题。

三、保障措施

(1)保障措施首先强调组织领导，成立由教育行政部门、市场监管部门、卫生部门等多部门组成的校园食品安全工作领导小组，负责统筹协调、监督指导校园食品安全工作。领导小组下设办公室，负责日常工作。各级教育行政部门要加强对学校食品安全工作的领导，确保各项工作落到实处。例如，2025年，某市成立了由市长任组长的校园食品安全工作领导小组，明确了各部门职责，形成了上下联动、齐抓共管的工作机制。

(2)完善食品安全管理制度，制定《校园食品安全管理制度》等规范性文件，明确校园食品安全管理要求、责任分工、监督检查等内容。建立健全食品安全应急预案，提高应对食品安全事故的能力。同时，加强食品安全管理人员队伍建设，定期组织培训，提高其业务素质和应急处置能力。例如，2023年，某省教育厅组织全省校园食品安全管理人员开展了专项培训，参训人数达5000余人。

(3)加大资金投入，为校园食品安全保障提供有力支持。各级政府要加大对校园食品安全监管的财政投入，用于改善校园食堂设施设备、食品安全检测设备等。同时，鼓励社会资本参与校园食品安全建设，形成政府、学校、社会共同投入的良好局面。此外，建立健全食品安全奖惩机制，对在食品安全工作中表现突出的单位和个人给予表彰奖励，对食品安全违法行为依法严肃查处。例如，2024年，某县投入1000万元用于改善校园食堂设施，提高了食品安全保障水平。

四、组织实施

(1)组织实施方面，首先明确时间节点，将《校园食品安全守护行动方案(2025—2022年)》分为四个阶段，每个阶段设定具体目标和工作重点。第一阶段为宣传发动阶段，预计2022年4月至6月，通过多种渠道广泛宣传食品安全知识，提高师生食品安全意识。例如，2022年5月，某市在全市范围内开展了食品安全宣传活动，共发放宣传资料10万份，举办讲座50场。

(2)在实施过程中，建立健全信息报