CNAS-GC18：2013 食品安全管理体系认证机构认证业务范围管理实施指南.pdfVIP

CNAS-GC18

食品安全管理体系认证机构

认证业务范围管理实施指南

GuidanceontheManagementofCertification

ScopebyFoodSafetyManagementSystem

CertificationBodies

中国合格评定国家认可委员会

2013年03月22日发布2013年06月01日实施

CNAS-GC18：2013第1页共6页

食品安全管理体系认证机构

认证业务范围管理实施指南

1目的与范围

本文件根据CNAS-CC18《食品安全管理体系认证机构要求》的要求，为食品安全

管理体系（FSMS）认证机构实施认证业务范围的管理提供指南。

本文件适用于FSMS认证机构实施认证业务范围的管理。

2引用文件

下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。以下引用的文件，注

明日期的，仅引用的版本适用；未注明日期的，引用文件的最新版本（包括任何修订）

适用。

CNAS-CC18:2010《食品安全管理体系认证机构要求》

CNAS-CC01:2007《管理体系认证机构要求》

3术语和定义

无

4总则

4.1对认证业务范围的管理是认证机构的责任。针对认证业务范围的管理，认证机构

应根据CNAS-CC18《食品安全管理体系认证机构要求》，建立和实施能力分析和评价

系统，并配备与其认证工作相应的资源。

4.2认证机构的能力分析和评价系统至少包括以下活动：

1）根据对认证业务范围专业特点的分析与风险评估，确定认证业务范围的分类；

2）针对不同认证业务范围，确定认证人员资格准则；

3）针对不同认证业务范围，分析相关认证人员管理能力和专业能力培训需求；

4）针对不同认证业务范围，分析专业审核指导性文件编制的需求；

5）相关认证人员管理能力和/或专业能力的评价、培训和监督的实施；

6）认证实施过程中的管理能力和专业能力的管理；

7）认证业务范围的扩大和缩小的管理；

8）认证机构的相关利益方（符合CNAS-CC01的6.2条要求的委员会）对认证业

务范围发展的意见。

4.3认证机构应为能力分析和评价系统制定相应文件，并保持充分的能力分析和评价

记录。

4.4认证机构应具有程序就申请认证业务范围的认可做出规定。

4.5CNAS-CC18《食品安全管理体系认证机构要求》仅对审核员、认证决定人员和合

2013年03月22日发布2013年06月01日实施

CNAS-GC18：2013第2页共6页

同评审人员与技术专家的专业能力提出了要求，认证机构的能力分析系统还应考虑其

他认证人员的管理能力和专业能力要求。

4.6食品安全管理体系认证认可工作应符合《食品安全管理体系认证实施规则》等法

规的相关要求。

5认证业务范围的管理

5.1认证业务范围分类

认证机构宜根据FSMS认证的特点，对认证业务范围进行分类管理。

CNAS-CC18《食品安全管理体系认证机构要求》附录A的食品链分类为认证机构的

认证业务范围分类提供了分类方法。认证机构宜在此基础上，进行分析和评估，进一

步的补充和细分，对认证业务范围实施分类管理。

5.2认证人员的专业能力管理

认证机构应对各类认证人员（如：从事合同评审、审核方案管理、审核实施、认

证决定、认证人员能力评价、培训指导与管理等工作的人员）根据其所承担的任务和

认证机构对认证业务范围特点的分析，确定其管理能力和（或）专业能力的资格准则，

并进行评价、聘用、培训和监督。

5.2.1认证人员专业能力

CNAS-CC18为认证机构评价食品安全管理体系审核员、技术专家、认证决定人员、