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茭白-鳖共作技术规程

1范围

本标准规定了茭白-鳖共作技术，包括术语和定义、产地环境要求、品种选择、茭白田选择与面积、茭白田改造、茭白种植、中华鳖放养、日常管理、茭白采收、分级包装和贮藏保鲜、鳖捕捞、生产记录等技术要求。

本标准适用于省内茭白-鳖共作种养模式。

2规范性引用文件

下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改）适用于本文件。

GB4404.1-2008农作物种子质量标准

GB13078

饲料卫生标准

GB/T6543

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8321

农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量

NY5051

无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071

无公害食品渔用药物使用准则

NY5072

无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY/T496

肥料合理使用准则通则

NY/T5010

无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T1655

蔬菜包装标识通用准则

NY/T1834

茭白等级规格

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1茭白-鳖共作（WildriceandChinesesoft-shelledturleco-cultivation）

在茭白田中养殖鳖并种植茭白，在茭白种植期间，鳖与茭白在茭白田中同生共长，鳖和茭白互利共生，茭白和鳖齐收的一种种养结合模式。

4产地环境要求

宜选择环境安静、水源丰富、排灌方便的茭白田，产地环境及养殖用水水质应符合NY/T5010和NY/T5051的要求。

5品种选择

5.1茭白

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根据当地的气候条件和市场需求，选择采收期长、品质优良、分叶能力强、抗逆性强、早熟、高产的茭白优良品种。单季茭白品种宜选择美人茭、金茭1号、丽茭1号、回山茭等，双季茭白品种宜选择龙茭2号、余茭4号、浙茭2号、浙茭3号等。

5.2中华鳖

所选择的鳖种符合GB/T2104的要求，外观要求体表光洁，无损伤，裙边宽阔有弹性，健康无病灶，活动能力强。

6茭白田选择与面积

鳖需要晒背，茭白鳖共作田应选择在远离道路、避开行人车辆的较安静、且阳光充足的地方，土层深厚、有机质丰富、水源充足、排灌方便、有隔层的黏质土壤田块，保证田块清洁、无污染。单块茭白田面积一般在10亩（6670m2）以上。土壤有毒有害物质限量符合NY/T5010要求的茭白田。水质应符合NY5051要求。

7茭白田改造

7.1挖沟(池)

在放养前茭白田应进行改造，根据面积大小在田块周围开挖宽1m～1.2m、深0.8m以上的呈“口”字型或“田”型水池或者水沟，水池或者水沟底部为软泥，厚度为0.2m左右。鳖池旁边再开一个与水面持平的食台，食台边的水面浮一块泡沫、石棉瓦或木板。水池和水沟总开挖面积不超过茭白田总面积的10%。

7.2筑埂和田地平整

利用开挖环沟的土方加固、加高、加宽养殖单元外围田埂，使其高出田块的0.6m～0.8m。同时在主干道到田头留3m宽机耕道（下面铺设直径为0.8m的涵管两根），便于茭白采收、运输作业。

7.3防逃设施建设

养鳖茭白田四周应修建防逃墙，可以用砖砌，高0.5m以上，水泥抹平，顶部建成“Г”形，也可用彩钢瓦、瓷砖、石棉瓦或有机玻璃等建造。若是防护网，每间隔3m用木桩加固，还要在网的上端向茭白田内出檐10cm～15cm，成“Г”形，以防成鳖上网或挖洞逃逸。茭白田的进、出水口用铁丝网或塑料网建两道防逃栅。

7.4进、排水设施建设

依地势落差设置安装进排水管道在对角线上，进水口建在塘埂上，排水口设在沟渠最低位置，并在排水渠道出口设置防逃栅。

7.5茭白田消毒

在中华鳖放养前7-15d,茭白田每亩（667m2）用生石灰75-100kg消毒。

8茭白种植

8.1茭白种植方式

采用宽窄种植方式。

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8.2单季茭白

3月中旬至4月上旬，苗高15cm-20cm时分墩定植，每穴2-3株，定植深度以根系全部入土不倒为宜，每亩1200-1500穴，宽行行距100cm-120cm，窄行行距70cm-80cm，穴距50cm-60cm。8.3双季茭白

2月上旬将种墩分成1-2个墓管的小墩移植到育苗田，行株距50*50cm；3月下旬至4月中旬，苗高30cm-40cm时移植到秧田，行株距100*30cm，单株定植；7月上中旬挖墩分苗割叶，用于大田定植。每亩1000-1200穴，每穴种植1株，宽行距100-120cm，窄行行距60-80cm，株距40-60