柑橘加工常用技术-柑橘罐头概况和加工工艺.docx

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柑橘加工常用技术(2)——柑橘罐头概况和加工工艺

方修贵;黄洪舸;曹雪丹;赵凯;章作波

【期刊名称】《浙江柑橘》

【年(卷),期】2025(035)002

【总页数】6页(P37-42)

【作者】方修贵;黄洪舸;曹雪丹;赵凯;章作波

【作者单位】浙江省柑橘争论所台州318026;浙江省台州一罐食品;浙江省柑橘争论所台州318026;浙江省柑橘争论所台州318026;浙江省台州一罐食品

【正文语种】中文

概况

罐头食品制造至今已有200多年历史，其制造技术已日趋成熟，消费市场遍布全球。在兴旺国家，罐头食品作为人们的日常消费品已有半个多世纪的历史。柑橘罐头是世界水果罐头中的主

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