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2025母乳低聚糖与婴儿健康的研究进展

母乳是婴儿最理想的天然食物，含有大益的营养素、微晕营养素、免疫因

子、母乳低聚糖(humanmilkoligosaccharides,HMOs)和有益菌如

双歧杆菌等，为婴儿的生存和健康提供有效保障。世界卫生组织建议母乳

2

喂养至少至生后6个月，也可继续喂养至岁或更长时间HMOs作为

HM

仅存千母乳中的碳水化合物，其含量仅次千乳糖和脂质。Os以各种形

式和结构存在千母乳中，且不同母亲的乳汁中HMOs组成和结构存在较

大个体差异，主要与遗传背景、哺乳阶段，以及母亲饮食方式、生活习惯

一

和生活环境有关。HMOs作为种益生元，在肠道不被消化酶分解，可通

过促进双歧杆菌等有益菌生长而影响肠道菌群的定植，辅助建立肠道微生

态平衡，促进肠黏膜免疫的成熟和发育，降低感染性及过敏性疾病的发病

率，对婴儿近远期健康发挥了积极作用。本文就近几年来HMOs与婴儿

健康的研究进展进行综述

HMOs的组成和结构

1

一种由N－乙酰葡萄糖胺、D－葡萄糖D－半乳糖L－岩藻糖和唾

HMOs是

液酸衍生物N－乙酰神经氨酸五种单糖组成的非结合复合多糖。从结构上来

一1

看，所有HMOs在还原末端均携带个乳糖核心基团，以13-3键或P

-1,6键连接半乳糖13-1,3-N－乙酰氨基葡萄糖(I型链）或半乳糖B-l,

4-N－乙酰氨基乳糖(II型链）向外延伸[1]。该序列可在岩藻糖基

FUT)和唾液酸基转移酶作用下，通过a

转移酶(fucosyltransferase,

1,2、a-1,3或a-1,4键和a-2,3或a-2,6键分别加入岩藻糖或唾

-

液酸单糖进一步修饰。迄今为止，人们已从母乳中鉴定出200余种游离低

聚糖结构［2]。母乳中HMOs组成和含量的个体差异主要与母亲的

Secretor基因(Se)和Lewis基因(Le)有关，Se基因编码a-1,2-FUT

(FUT2),FUT2将岩藻糖连接到乳糖或乳糖－N－四糖，分别合成2－岩藻

糖基乳糖(2-fucosyllactose,2-FL)和乳糖－N－岩藻五糖ILe基因

编码a-1,3/4-FUT(FUT3),FUT3将岩藻糖添加到乳糖－N-岩藻五糖

I和2-FL,分别形成乳糖－N－二岩藻六糖I和乳糖二岩藻四糖，也可将岩

藻糖直接转移到乳糖－N－四糖、乳糖和乳糖－N－新四糖，分别形成乳糖－N­

岩藻五糖1I、3－岩藻糖基乳糖(3-fucosyllactose,3-FL)和乳糖－N­

岩藻五糖皿依据FUT2和FUT3酶活性表达，可将母乳大致分为4种组

合：（1)Se+/Le+;(2)Se+/Le-;(3)Se-/Le+;(4)Se-/Le-

[3]。HMOs在不同哺乳期母