高中生物学 选择性必修3 生物技术与工程《第1章 发酵工程》大单元整体教学设计.docx

高中生物学选择性必修3生物技术与工程《第1章发酵工程》大单元整体教学设计

一、内容分析与整合

（一）教学内容分析

本单元的教学内容选自2019版北师大版高中生物学选择性必修3《生物技术与工程》的第一章《发酵工程》。发酵工程作为现代生物技术的重要组成部分，不仅广泛应用于食品、医药、化工等多个领域，而且与人们的日常生活息息相关。本章内容通过五个小节，系统地介绍了发酵工程的基本概念、原理、技术及其应用，旨在帮助学生理解并掌握发酵工程的核心知识，培养其在生物科技领域的探索精神和实践能力。

第一节：微生物纯培养物的获得

本节内容主要介绍了微生物纯培养物的重要性及其获取方法。学生将学习如何通过无菌技