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营养学基础
一、单项选择題(下列每題有多种选项,其中只有1个是对的的,請将其代号填写在横线空白处)
1.安全摄入范围位于__。
A.EAR与AL之间B.EAR与UL之间C.RNI与UL之间D.RNI与AL之间
E.EAR与RNI之间
2.健康成人应维持零氮平衡并富余__。A.5%B.10%C.15%D.20%E.1%
3.真蛋白质消化率是评价__。
A.摄入食物中未被吸取部分B.摄人蛋白质未被排出部分C.摄入食物中被吸取部分
D.摄人食物中蛋白质未被消化部分E.肠道细菌中所含的氮
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