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DB36/XXXXX—2018

婺源皇菊生产技术规程

1范围

本标准规定了婺源皇菊生产的规范性引用文件、术语和定义、产地环境、育苗、种植技术、田间管

理、采收、干制加工的技术要求

本标准适用于婺源皇菊的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191

包装储运图示标志

GB2762

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095

环境空气质量标准

GB4806.8

食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5084

农田灌溉水质标准

GB7718

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9683

复合食品包装袋卫生标准

GB14881

食品安全国家标准食品生产企业通用卫生规范

GB15618

土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB/T19630

有机产品

3术语定义

下列术语及定义适用于本标准。

3.1婺源皇菊

菊科植物菊的干燥头状花序，经采摘、挑选、烘干等工艺加工而成，外形呈扁球形或不规则球形等形状，具有色泽金黄，香气纯正，滋味醇厚，汤色清澈等品质特征的菊花，简称为婺源皇菊。

4产地环境

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4.1基地选址

婺源皇菊生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾厂等。4.2土壤

土壤应符合GB15618规定。

4.3灌溉水

灌溉用水各项水质指标应符合GB5084规定。4.4环境空气

环境空气质量应符合GB3095规定。

5育苗

5.1育苗地选择

选择地势较平坦，肥沃而排水良好，前茬没有种植婺源皇菊的两合土或沙壤土地块，全面深耕，每亩根据土壤肥力施入适量腐熟的农家肥。

5.2育苗地整理

选定的育苗地按畦面宽110cm~120cm，畦高15cm~20cm，沟宽30cm整出种植畦，地块四周建排水沟。

5.3育苗时间4月~5月

5.4育苗方法

选用健壮、无病虫当年生枝条，截取成10cm~12cm长小段扦插用苗，应采用生物来源物质和传统农业方法促进植物根系生长，按行距20cm~25cm，株距5cm~10cm插于备好的育苗畦上压实浇水，保持畦土湿润，扦插后15天左右追肥促苗。

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6种植技术

6.1种植地的选择

适应婺源皇菊生长的土壤主要以两合土、沙壤土为主，酸碱度为中性或弱碱性。提倡轮作，连作种植前土壤要消毒。要求土层深厚、养分含量高、保水和肥力能力强，排灌条件良好。坡耕地应建立水土保持设施，防止水土流失。

6.2整地

春季天气适宜时，在施足底肥前提下，将土地翻耕后平整作畦，沥水坡地不可作畦。

6.3移栽

5月~6月，菊苗健壮无病虫，苗高不低于15cm时，选择雨后阴天或晴天傍晚，如遇少雨天气，土壤不够湿润，移栽时需浇定根水。

6.4种植密度

一般情况下，按行距50cm~60cm，株距20cm~30cm，每穴1株-2株密度种植。根据土壤肥力，种植方法及种植时间的差异，适当调整种植密度。

7田间管理

7.1打顶摘心

根据种植的早晚和枝条的长度,一般打顶3次。第一次在移植后半个月内，植株高15~20cm以上，有6~7枚叶片时进行，留基部2-3片叶时，以上部分摘除；第二次在六月中旬左右，,将侧芽发的新枝，留下部2~3片叶，以上部分摘除；第三次在立秋前后进行,是最后一次摘心，又称“定头”同样在侧枝上留2~3片叶，将以上部分摘除，定头后约80~85天就可开花，凡是定头后所发生的侧枝，必须认真选择，当生长至10~15公分时，选择发育良好、姿态匀称的枝条保留下来，一般每株留5~9枝，即开花的枝条，把不要的侧枝齐基部剪去。

7.2中耕除草

根据长势全年除草4-5次。第一、二次宜浅不宜深，以后各次宜深不宜浅。后期除草要培

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土壅根，保护根系。

7.3搭架

应在易倒伏植株旁搭架，以利通风透光，减轻病虫害，提高产量和质量。

7.4肥水管理

7.4.1雨季注意清沟沥水，防止受涝烂根，夏秋季节干旱时，要及时浇水，孕蕾期不能缺水。

7.4.2按GB/T19630附录A.1的规定选择使用土壤培肥和改良物质，肥料在施