科学教育_玉米须中总黄酮抗氧化活性研究.docxVIP

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2025-02-09 发布于四川
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科学教育_玉米须中总黄酮抗氧化活性研究.docx

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摘要

总黄酮是一种以2-苯基色原酮结构派生出的一系列化学物质的统称，具有众多药理效果，如抗氧化、降低血压、减少血糖和对抗肿瘤等。本文采用紫外-可见分光光度法，以抗坏血酸（VC）进行比较，运用五种不同指标分别是：DPPH（1，1-二苯基-2-苦基肼）自由基、ABTS[2，2′-二氮-双（3-乙基苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐]自由基、羟基自由基、超氧自由基的清除能力和总还原能力，来探究不同质量浓度梯度下玉米须中总黄酮的抗氧化活性。实验结果表明，玉米须总黄酮对不同自由基的清除率和总还原能力分别为97.10%、93.25%、78.43%、74.95%、3.235，具有良好的抗