餐饮行业营业额月度总结-餐饮销售经理报告.pptx

餐饮行业营业额月度总结餐饮销售经理报告Presentername

Agenda公司及行业概述行业市场趋势分析本月各分店营业额分析竞争对手表现分析结论及建议

01.公司及行业概述餐饮行业市场趋势和竞争对手分析

公司概述分店数量地区分布分店特色共有10家分店-共有10家分店存在分布在全国各大城市各分店提供不同风味的美食公司简况

分店概述集团最大分店分店A位于城市B，是集团新开设的分店分店B位于城市C，是集团历史最悠久的分店分店C010203分店概述：业务拓展

市场趋势分析线上订餐流行越来越多的消费者通过手机APP进行线上订餐消费者偏好消费者需求趋向外卖市场增长外卖平台的普及和便捷性推动外卖市场的快速增长行业市场趋势分析

竞争对手增长率对手分店营业额增长不如预期，可能是市场份额下降或竞争力不足的原因。竞争对手新产品某些对手推出了新的创新产品或服务，吸引了一部分潜在顾客，对集团造成一定竞争压力。竞争对手地区份额某些对手在特定地区的表现优于集团，可能是其品牌影响力和地区经济情况有关。竞争对手表现分析竞争对手的秘密分析

02.行业市场趋势分析市场趋势变化对集团业绩的影响

市场规模持续增长市场规模较上月增长了10%以上-市场规模增长超过10%。消费需求旺盛消费者对餐饮服务需求强烈，消费金额提升明显。新店开业助推本月餐饮集团新开业店铺表现突出，有效增加了市场规模。市场规模呈现扩大趋势市场规模变化分析

消费者需求健康食品素食菜品销售增长消费者对素食菜品的需求增加，销售额上升。外卖市场持续扩大外卖市场规模不断增长，餐饮集团应加强外卖业务的发展有机食材使用增加有机食材应用消费趋势分析

竞争对手营业额竞争对手表现比较竞争对手与集团在市场表现上的差距差距分析解释竞争对手表现的原因及其对集团的影响原因分析竞争对手表现分析竞争态势分析

个性化定制服务个性化定制需求01线上线下融合线下门店与线上平台的融合将成为发展趋势02可持续发展消费者对于环保、健康等问题的关注度不断提高03市场竞争多样需求未来发展预测

03.本月各分店营业额分析分店营业额变化的原因与分析

分店A营业额分析营业额下降受疫情影响，客流量减少01菜品热销新推出的特色菜受到顾客喜爱02外卖销售增长与第三方外卖平台合作增加了外卖业务03暴利与亏损的分岔口

分店B营业额低于预期客流量减少可能是因为季节性减少了旅客数量菜品口味不佳顾客反馈菜品质量不如其他分店竞争对手优惠活动竞争对手推出了吸引力的促销活动分店B营业额分析

分店C的销售额表现销售额下滑原因分店C所在地区消费者流失分店C周边竞争对手的销售额上升竞争对手影响改进措施建议加大市场推广力度，提高分店C的知名度分店C营业额分析

竞争对手表现强劲分店D面临竞争对手的强烈竞争销售额下滑分店D本月销售额较上月减少需加强促销活动建议分店D增加促销活动以提升销售额分店D的销售额明显下滑分店D营业额分析

04.竞争对手表现分析竞争对手与集团的差距分析

竞争对手A表现分析A菜品创新不足竞争对手A在本月的菜品创新较为保守，没有推出新的受欢迎菜品，导致顾客流失。02市场份额下降竞争对手A的市场份额从去年的15%下降到12%。-竞争对手A市场份额下降。01A服务质量提升竞争对手A在本月的服务质量有所下降，出现了顾客投诉的情况，影响了餐厅口碑。03竞争对手A：胜败常事

竞争对手B表现分析B销售额下降经营策略问题B顾客评价差可能是由于服务质量不佳引起的B宣传力度弱可能是导致知名度不高的原因之一竞争对手B：揭秘玄机

竞争对手C表现分析C与集团差距竞争对手C的销售额仍然比集团的销售额低20%。C营业额变化竞争对手C的销售额增长主要归因于他们推出了新的特色菜单，吸引了更多的顾客。C销售额增长竞争对手C本月销售额增长10%-竞争对手C本月销售额增长10%竞争对手C：敌友未分

竞争对手D表现分析需要找到减少20%营业额的原因，并做出改进。营业额同比下降菜品创新不足，需加强菜品研发和推出更具特色的新品。菜品创新不足客户评分较低，需加强服务质量和客户体验。客户体验评分低竞争对手D：佼佼者

05.结论及建议加强支持分店与调整经营策略的建议

市场竞争激烈1提升服务质量2需加强数字化转型和电商平台合作3需加大创新力度，推出更多符合市场需求的产品新品推广效果显著线上销售增长迅速部分分店业绩下滑总结本月餐饮集团表现

提供市场推广资源增加广告和促销活动，提高销售加强培训提高员工的销售技巧和服务质量提供更多支持为分店提供资金和物料的支持分店支持提高销售加强对分店的支持

加强市场调研推出新品，满足不同消费群体的口味需求-推出新品，满足各类消费群体的口味需求多样化菜品选择通过社交媒体平台增加品牌曝光度，吸引更多顾客加强线上推广培训员工，提高服务水平，提供优质的用餐体验提升服务质量提高