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餐饮行业食品安全责任免除合同

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（合作方/供应商等）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

一、合同主体

1.甲方（餐饮企业）信息

甲方作为一家合法经营的餐饮企业，具备相关的营业执照和经营许可证，致力于为消费者提供安全、健康的餐饮服务。

甲方的经营地址为[具体地址]，联系电话为[电话号码]。

2.乙方（合作方/供应商等）信息

乙方为与甲方合作的[合作方/供应商类型]，具备相应的资质和能力，能够为甲方提供符合要求的产品或服务。

乙方的公司名称为[公司名称]，法定代表人为[法定代表人姓名]，公司地址为[地址]，联系电话为[电话号码]。

二、引言与背景

1.合同目的

本合同的目的在于明确甲、乙双方在餐饮行业食品安全方面的权利和义务，保证餐饮服务过程中的食品安全，保障消费者的健康和合法权益。

通过本合同的签订，双方希望建立长期、稳定的合作关系，共同遵守食品安全相关法律法规和标准，提高餐饮服务的质量和安全性。

2.适用范围

本合同适用于甲方在餐饮经营过程中与乙方的合作，包括但不限于食材采购、食品加工、餐饮服务等环节。

本合同的规定适用于双方在合作期间内的所有相关活动，双方应严格遵守合同约定，共同维护食品安全。

三、定义与解释

1.相关术语定义

“食品安全”：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

“食材”：指用于制作食品的原材料，包括但不限于肉类、蔬菜、水果、调味品等。

“食品加工”：指对食材进行清洗、切割、烹饪、包装等处理过程，以制成可供食用的食品。

“餐饮服务”：指为消费者提供食品和饮料的服务活动，包括餐厅服务、外卖服务等。

2.解释规则

本合同中的标题仅为方便阅读而设，不应影响合同条款的解释和理解。

除非上下文另有明确规定，本合同中所使用的单数形式的词语应包括复数形式，反之亦然。

本合同中所提及的法律法规、标准和规范应包括其修订版和补充规定。

四、食品安全标准与要求

1.国家标准与法规

双方应共同遵守国家有关食品安全的法律法规、标准和规范，如《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准》等。

甲方应保证其餐饮经营活动符合国家相关法律法规的要求，建立健全食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、储存、销售等环节的管理。

乙方应保证所提供的产品或服务符合国家相关法律法规和标准的要求，提供相应的合格证明文件和检测报告。

2.企业内部标准

甲方应根据自身的经营特点和实际情况，制定高于国家标准的企业内部食品安全标准，并严格执行。

乙方应了解并遵守甲方的企业内部食品安全标准，按照甲方的要求提供符合标准的产品或服务。

甲方有权对乙方的产品或服务进行检验和评估，如发觉不符合企业内部标准的情况，有权要求乙方进行整改或终止合作。

五、甲方的权利与义务

1.甲方的权利

甲方有权对乙方提供的产品或服务进行检验和验收，如发觉不符合食品安全标准和要求的情况，有权拒绝接收或要求乙方进行整改。

甲方有权要求乙方提供产品或服务的相关证明文件和检测报告，如营业执照、生产许可证、产品质量检测报告等。

甲方有权对乙方的生产经营场所进行检查和评估，如发觉存在食品安全隐患的情况，有权要求乙方进行整改。

2.甲方的义务

甲方应按照国家相关法律法规和标准的要求，建立健全食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、储存、销售等环节的管理，保证餐饮服务的安全和质量。

甲方应定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

甲方应按照合同约定及时支付乙方的货款或服务费用。

六、乙方的权利与义务

1.乙方的权利

乙方有权要求甲方按照合同约定及时支付货款或服务费用。

乙方有权了解甲方的企业内部食品安全标准和要求，并根据甲方的要求提供相应的产品或服务。

乙方有权对甲方提出的不合理要求进行申辩和协商。

2.乙方的义务

乙方应按照国家相关法律法规和标准的要求，以及甲方的企业内部食品安全标准和要求，提供符合安全和质量标准的产品或服务。

乙方应建立健全质量管理体系，加强对原材料采购、生产加工、储存运输等环节的管理，保证产品或服务的质量和安全。

乙方应按照甲方的要求，及时提供产品或服务的相关证明文件和检测报告。

乙方应配合甲方进行食品安全检查和评估工作，如发觉问题