2025高考生物备考说课稿：微生物的培养与应用.docx

2025高考生物备考说课稿：微生物的培养与应用

主备人

备课成员

教学内容

本节课内容选自人教版高中生物教材必修一《分子与细胞》第四章“微生物的培养与应用”。主要包括微生物概述、微生物的培养方法、微生物在食品制作中的应用、微生物在环境保护中的应用等四个部分。通过本节课的学习，学生能够了解微生物的基本知识，掌握微生物的培养方法，并认识到微生物在人类生活中的重要作用。

核心素养目标

1.培养学生科学探究能力，通过实验操作，学会观察、记录和分析微生物的生长过程。

2.增强学生的生物技术应用意识，认识到微生物在食品制作和环境保护中的实际应用。

3.提升学生的生物科学思维，通过分析微生物的特性，培养学生的逻辑推理和批判性思维能力。

4.强化学生的社会责任感，认识到微生物研究对人类生活的重要性，激发学生关注环境保护和食品安全的意识。

教学难点与重点

1.教学重点：

-微生物的种类与特性：重点讲解微生物的分类、形态结构和生理特性，例如细菌、真菌和病毒的形态区别。

-微生物的培养技术：强调无菌操作技术的重要性，以及培养基的配制、接种和培养过程。

-微生物在食品制作中的应用：详细解析发酵过程中微生物的作用，如乳酸菌在酸奶制作中的作用。

2.教学难点：

-无菌操作的理解与应用：难点在于理解无菌操作的重要性，以及在实际操作中如何避免污染。

-微生物生长曲线的解读：学生在观察微生物生长曲线时，可能难以准确判断生长的不同阶段和趋势。

-微生物在环境保护中的应用：难点在于理解微生物如何分解有机物，以及其在处理工业废水和生活污水中的作用机制。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都配备有人教版高中生物教材必修一《分子与细胞》第四章的相关内容。

2.辅助材料：准备与微生物种类、培养技术、食品制作应用相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备无菌操作包、培养基、接种环、显微镜等实验器材，确保实验的顺利进行。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，营造有利于学生互动和实验操作的学习环境。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示生活中常见的发酵食品图片，如酸奶、面包、啤酒等，引导学生思考这些食品的制作过程中微生物的作用。

2.提出问题：引导学生思考微生物的种类、特性以及它们在生活中的应用。

3.学生回答：邀请学生分享他们对微生物的认识，教师进行简要总结。

二、讲授新课（20分钟）

1.微生物的种类与特性（5分钟）

-讲解微生物的分类、形态结构和生理特性，如细菌、真菌和病毒的特点。

-结合图片和视频，展示微生物的多样性。

2.微生物的培养技术（10分钟）

-介绍无菌操作的重要性，讲解培养基的配制、接种和培养过程。

-展示无菌操作的视频，让学生了解实际操作步骤。

3.微生物在食品制作中的应用（5分钟）

-以酸奶制作为例，讲解乳酸菌在发酵过程中的作用。

-分析微生物在食品制作中的重要性。

三、巩固练习（10分钟）

1.学生分组讨论：每组选择一种发酵食品，讨论微生物在其中的作用。

2.小组汇报：每组派代表分享讨论结果，教师点评并总结。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：微生物在食品制作中的应用有哪些？

2.学生回答：教师点评并总结。

五、师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：如何判断微生物的生长曲线？

2.学生回答：教师讲解生长曲线的解读方法。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.讲解微生物在环境保护中的应用，如污水处理、土壤修复等。

2.引导学生思考：如何利用微生物解决环境问题？

七、总结与作业布置（5分钟）

1.教师总结本节课的重点内容，强调微生物在生活中的重要性。

2.布置作业：要求学生查阅资料，了解微生物在生物技术领域的应用。

教学时间分配：

导入环节：5分钟

讲授新课：20分钟

巩固练习：10分钟

课堂提问：5分钟

师生互动环节：5分钟

核心素养拓展：5分钟

总计：45分钟

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握程度：通过本节课的学习，学生能够掌握微生物的基本分类、形态结构、生理特性和培养技术等基础知识。学生能够区分细菌、真菌和病毒，了解它们在自然界中的分布和作用，以及它们在人类生活中的重要性。

2.实验技能提升：学生在实验操作中学会了无菌操作技术，包括培养基的配制、接种和培养等步骤。通过实际操作，学生能够将理论知识应用于实践，提高实验技能。

3.应用意识增强：学生在学习微生物在食品制作中的应用时，能够理解发酵过程中微生物的作用，如乳酸菌在酸奶制作中的作用。这有助于学生认识