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茶楼服务员规章制度

茶楼效劳员规章制度

茶楼效劳员规章及惩处制度

一、听从主管和领导安排仔细，完成茶楼主管安排的工作。

二、提前5分钟到茶楼：整理好仪容仪表，必需化淡妆。不迟到，不早退，仔细快速的做好上班前的预备工作。

三、在营业时间前清扫大厅和包间的卫生。四、效劳流程：

1、迎客：有客人到大厅或包间时，面带微笑问候每一位客人，请带上称呼表示敬重。早上好，欢送光临。下午好，欢送光临。晚上好，欢送光临。

2、询问：先生，小姐您好。请问喝什么茶？记录好客人点茶的杯数和茶品，点单交给收银员，负责上茶。

3、巡台：大厅和包间看客人是否有效劳需求，再为客人倒茶。请用上礼貌用语：对不起，打搅一下。随时检查大厅和包间卫生状况，是否需要换烟缸，茶杯是否需要加水，物品摆放是否整齐需要处理和调整。

4、结帐：大厅和雅间客人离开时要引客人结帐，结帐时告知客人请稍等。

5、离开：客人离开时要恭送客人：感谢光临，请慢走，欢送下次光临。客人离开立刻收回茶具和清扫卫生并将杯具清洗和消毒。

五、假如消失跑单的现象，由开单人员担当赔偿责任，同时追求当班人连带责任。六、上班时不许无故脱岗串岗，耍手机吃东西，谈天等与工作不相关的事。七、多与客人沟通，有问必答，不知者委婉答复客人。

八、效劳中要有声，如不当心碰撞到客人，应立刻向客人赔礼。

九、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，相互帮忙，遵守本店一切规章制度。十、

①惩处制度：

1、迟到一次罚款10元。2、上班耍手机一次10元。3、上班吃东西一次10元。

4、旷工1天惩罚3天根本工资，旷工3天以上开除。

5、上班效劳过程中受到投诉一次罚款10元，状况严峻者予以开除。6、损坏茶楼物品照原价赔偿。②嘉奖制度：

1、上班中拾到客人遗失物品交于吧台登记，嘉奖10元。2、上班中受到客人表扬一次嘉奖10元。

3、每月选一名优秀员工，嘉奖200元，由员工投票选举，最终由相关负责人审核后打算。

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朝天骄茶楼效劳员规章制度

1、按时上下班，不迟到、早退

2、员工上岗时，应着装清洁完整无油污无折皱，戴好工作牌。3、员工养成良好的卫生习惯，做到勤洗头、勤换衣、不准佩带饰

物、不准涂有色指甲、留长指甲不准留怪异发型。4、做到走路轻、站姿端正笑容亲切。

5、员工不能在公共场所吸烟、喝水、跑、跳、笑闹、唱歌、穿拖

鞋、衣着不整、语言粗俗、吃零食等。

6、员工面对客人及各级领导要主动使用敬语问好并做到语言亲

切，面带微笑。

7、员工不能在公共场所随地吐痰，乱扔纸屑或堆放物件。8、对客人的要求要不卑不亢，尽其所能的去满意，在效劳过程中

要察言观色，为客人供应“共性化”的效劳。

9、在每天晚上10点钟以后准时将茶楼的单据统一交付吧台。10、为了给客人供应便捷的效劳，原则是允许给人在楼上算好消费

金额的，但是所算金额要肯定精确，决不允很多算、多收顾客的钱物。

11、拒绝向客人索取小费，对客人发放的小费要委婉谢绝。12、在客人结账买单的时候要仔细检查设施设备是否完好，收到客

人物品要妥当治理，并写好留言条告知其次天的值班同事。13、每天准时清扫好每个包间的环境卫生，发觉破损地方需要修理

的要准时通知上级领导。

14、仔细落实上级交派的其它外围事务。

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