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牛排产品知识培训课件
汇报人：XX
目录
壹
牛排的种类
贰
牛排的品质识别
叁
牛排的烹饪技巧
肆
牛排的营养成分
伍
牛排的销售与服务
陆
牛排的市场趋势
牛排的种类
第一章
不同部位的牛排
菲力牛排取自牛的腰内肉，肉质细嫩，是牛排中的顶级选择，适合喜欢嫩滑口感的食客。
菲力牛排
西冷牛排取自牛的外脊部位，肉质较菲力稍硬，但带有筋条，口感丰富，深受食客喜爱。
西冷牛排
肋眼牛排来自牛的肋脊部，含有丰富的大理石纹脂肪，口感多汁且风味浓郁。
肋眼牛排
01
02
03
常见牛排品种
菲力牛排
丁字牛排
西冷牛排
肋眼牛排
菲力牛排取自牛的腰内肉，肉质细嫩，是追求低脂高蛋白的理想选择。
肋眼牛排
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