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餐饮业中的绿色餐具与厨具设计.docx

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    餐饮业中的绿色餐具与厨具设计

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    TOC\o1-3\h\z\u餐饮业中的绿色餐具与厨具设计 2

    第一章：引言 2

    1.1餐饮业的发展现状与挑战 2

    1.2绿色餐具与厨具设计的背景及意义 3

    1.3设计目标与本书目的 4

    第二章：绿色餐具与厨具概述 6

    2.1绿色餐具的定义及特点 6

    2.2厨具设计的概念及发展趋势 7

    2.3绿色餐具与厨具的市场现状 9

    第三章：绿色餐具材料与设计 10

    3.1绿色餐具材料的选取原则 10

    3.2绿色餐具的制造工艺与技术 12

    3.3绿色餐具的设计

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