项目七微生物的接种分离培养与菌种保藏任务微生物的遗传与变异讲解.ppt

任务3微生物的遗传与变异（二）在疾病治疗方面的应用随着抗生素的广泛使用，目前临床分离的细菌耐药菌株日益增多，特别是多重耐药菌株的出现给临床上治疗疾病带来很大的困难。因此，对于临床分离的致病菌必须做药物敏感实验，给临床医生提供用药参考，不能滥用抗生素，对于某些慢性传染病需要长期用药者，应考虑合理联合用药原则。任务3微生物的遗传与变异（三）在预防疾病方面的应用细菌遗传变异的研究对传染性疾病的预防具有重要的意义。例如，用人工方法诱导细菌发生毒力变异，制备预防疾病的各种减毒活菌苗，已成功用于某些传染病的预防；在菌苗的研究进展中，应用细菌变异的原理。应用遗传工程技术还可生产具有抗原性的无毒性的疫苗，这是预防传染病的一种新的途径。任务3微生物的遗传与变异（四）在测定致癌物质方面的作用正常细胞发生遗传信息的改变可致肿瘤，因此导致突变的条件因素均被认为是可疑的致癌因素。目前已经以细菌作为诱变对象，以待测的化学因子作为诱变剂，将待测的化学物质作用于鼠伤寒沙门杆菌的组氨酸营养缺陷型细菌后，将此菌接种于无组氨酸的培养基中。如果该化学物质有促变作用，则有少数细菌可回复突变而获得在无组氨酸培养基上生长的能力。比较含有被检物的实验平板与无被检物的对照平板，计数培养基上的菌落数，凡能提高突变率、诱导菌落生长较多者，证明被检物有致癌的可能。任务3微生物的遗传与变异（五）在基因工程方面的应用基因工程是根据细菌基因转移与重组而获得新的遗传性状的原理来设计的。基因工程的简要步骤是：首先从供体细胞（细菌或其他生物细胞）的DNA上切取一段目的基因，再将此目的基因结合在一个载体（质粒或噬菌体）上，然后通过载体将目的基因转入受体菌，使受体菌表达目的基因的性状。随着细菌的大量繁殖，可表达出大量所需的基因产物。目前通过基因工程己能使工程菌大量生产胰岛素、干扰素、生长激素、凝血因子、乙肝疫苗等制品，并探索用基因工程的方法治疗基因缺陷性疾病。任务4菌种选育一、菌种选育的概念及意义：⒈概念：应用微生物遗传和变异理论，用人工（或自然）方法造成变异，再经过从微生物群体中筛选获得优良菌种的技术。⒉意义：提高微生物发酵的产量，提高产品质量，改变产品组分，改善工艺条件，扩大新的品种，增加菌种遗传标记等。任务4菌种选育在微生物工业应用中，微生物菌种工作主要包括以下四方面：（1）菌种的分离筛选：挑选符合生产要求的菌种。（2）菌种培育：改良已有菌种的生产性能，使产品的质和量不断提高，或使它更适应于工艺的要求。（3）菌种的保藏：一切生产菌种都要使它避免死亡和生产性能的下降。（4）退化菌种的复壮：如果发现菌种的生产性能下降，就要设法使它恢复。任务4菌种选育对菌种的要求：天然菌种的生产性能较低，一般需要进行选育。优良生产菌种应具备的基本特性：（1）生产菌种应具有在较短的发酵周期内产生大量发酵产物的能力。能在廉价的培养基上迅速生长，所需的代谢产物的产量高，其他代谢产物少。（2）在发酵过程中不产生或少产生与目标产品相近似的副产物及其他产物。培养条件简单，发酵易控制，产品易分离。（3）生长繁殖能力强，有较快的生长速率，产生孢子的菌种应该具有较强的产生孢子能力。（4）能高效地将原料转化为产品。任务4菌种选育（5）具有利用广泛来源原料的能力，并对发酵原料成分的波动敏感性较小。（6）对需要添加的前体物质有耐受能力，并且不能将这些前体物质作为一般碳源利用。（7）在发酵过程中产生的泡沫少。（8）具有抗噬菌体感染的能力；是非病源菌，不产生有害生物活性物质或毒素。（9）遗传特性稳定。抗噬菌体能力强，菌种纯，不易变异退化。任务4菌种选育二、微生物菌种选育的途径(一)自然选育任务4菌种选育（二）诱变育种任务4菌种选育诱变育种是通过诱导微生物基因突变来改变微生物的遗传结构和功能，进而筛选出具有特定性状的优良突变型微生物。这种育种方式，具有较高的微生物变异率，变异速度快，效率高等优点，是食品加工和医药生产等工业的首选方法。常用的微生物诱变育种方法包括物理法、化学法和生物法等。物理法诱变包括紫外诱变、X射线诱变和γ射线诱变等；化学法诱变包括烷基磺酸盐和烷基硫酸盐、亚硝基烷基化合物、次乙胺和环氧乙烷类等；生物法诱导包括基因转导、基因转化和转座子诱变等。任务4菌种选育（三）杂交育种杂交育种指两个遗传型不同的个体通过吻合（或接合）使基因组进行交换和重新组合，从中分离和筛选出具有两个亲本优良性状的个体。（四）原生质体融合育种借助原生质融合技术实现遗传物质的交换，就是先酶解两个出发菌株的细胞壁，在高渗环境中释放出原生质，将它们混合，在助融剂或电场作用下，使它们互相凝聚，发生细胞融