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《6身边的洋快餐》（说课稿）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动粤教版

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《6身边的洋快餐》（说课稿）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动粤教版

教材章节：综合实践活动

内容：本节课围绕“身边的洋快餐”这一主题，引导学生了解洋快餐的历史、文化背景，以及其在我国的发展现状。通过实地调查、访谈等方式，让学生认识洋快餐的种类、特点、营养价值和消费趋势，培养学生健康饮食观念和消费意识。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的核心素养，包括文化理解与传承、实践创新、健康生活等方面。学生将通过探究洋快餐的文化内涵，提升对多元文化的理解和尊重；通过实践活动，培养问题解决能力和创新思维；通过学习健康饮食知识，树立正确的健康观念，促进健康生活方式的形成。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识。

五年级学生已具备一定的英语基础，能够进行简单的日常交流。在生活经验方面，他们对快餐有一定的了解，但对洋快餐的历史、文化背景以及其在我国的发展现状可能了解不多。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格。

学生对新鲜事物充满好奇心，对洋快餐这一话题具有浓厚的兴趣。在能力方面，他们具备一定的观察、分析、总结能力。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过图片、视频等直观方式学习，而另一部分学生则可能更偏好通过文字和实际操作来获取知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战。

学生在学习过程中可能遇到的困难包括：对洋快餐的历史和文化背景理解不够深入；在调查、访谈等实践活动中，可能面临语言表达和沟通技巧不足的问题；在分析洋快餐的营养价值和消费趋势时，可能对相关概念和知识掌握不够扎实。此外，部分学生可能对洋快餐存在偏见，影响他们对课程内容的接受程度。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、白板、录音笔、录音机。

2.课程平台：综合实践活动课程资源库、学校内部教学平台。

3.信息化资源：洋快餐相关图片、视频资料、在线调查问卷。

4.教学手段：实地调查、访谈、小组讨论、角色扮演。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段洋快餐广告视频，让学生初步感知洋快餐。

2.提出问题：同学们，你们平时喜欢去洋快餐店吗？为什么？

3.引导思考：今天我们就来了解一下洋快餐，看看它有什么特别的地方。

二、讲授新课（20分钟）

1.洋快餐的历史与发展（5分钟）

-简要介绍洋快餐的起源和发展历程。

-提问：洋快餐起源于哪个国家？为什么会在全球范围内流行？

-引导学生思考：洋快餐的流行与哪些因素有关？

2.洋快餐的种类与特点（10分钟）

-介绍洋快餐的种类，如汉堡、薯条、可乐等。

-分析洋快餐的特点，如方便快捷、口味多样、价格亲民等。

-小组讨论：比较洋快餐与传统中式快餐的异同。

3.洋快餐的营养价值与消费趋势（5分钟）

-讲解洋快餐的营养成分和营养价值。

-分析洋快餐的消费趋势，如健康饮食观念的兴起。

-引导学生思考：如何正确看待洋快餐的营养价值？

三、巩固练习（10分钟）

1.实地调查：让学生分组，调查学校附近的洋快餐店，了解其经营状况、菜品种类等。

2.访谈：邀请洋快餐店员工或顾客进行访谈，了解他们对洋快餐的看法。

3.小组讨论：根据调查和访谈结果，分析洋快餐在我国的发展前景。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：同学们，你们认为洋快餐在我国的发展前景如何？

2.引导学生从文化、经济、健康等多个角度进行分析。

3.总结：洋快餐在我国的发展需要兼顾文化传承、经济利益和健康需求。

五、师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：同学们，你们觉得洋快餐在我国的发展过程中，应该注意哪些问题？

2.学生回答，教师点评。

3.总结：洋快餐在我国的发展需要遵循市场规律，注重创新，同时也要关注消费者健康。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.引导学生思考：如何将洋快餐的文化元素融入到我国餐饮文化中？

2.学生讨论，教师点评。

3.总结：在尊重和传承我国传统餐饮文化的同时，可以借鉴洋快餐的创新理念，推动我国餐饮业的不断发展。

七、总结与作业布置（5分钟）

1.总结：本节课我们了解了洋快餐的历史、种类、特点、营养价值和消费趋势，以及在我国的发展前景。

2.作业布置：

-撰写一篇关于洋快餐的短文，内容可包括个人观点、调查结果等。

-课后收集有关洋快餐的图片、视频等资料，下节课分享。

教学时长：45分钟

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够准确描述洋快餐的历史起源、发展历程及其在全球的流行原因。

-学生能够列举并描述洋快餐的主要种类，如汉堡、薯条、可乐等，以及它们的特点。

-学生能够分析洋