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目录壹食品安全概念贰食品安全问题叁食品安全管理肆食品安全教育伍食品安全技术陆食品安全未来展望

食品安全概念第一章

定义与重要性食品安全指的是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。食品安全的定义01食品安全直接关系到公众健康，是社会稳定和经济发展的基础，任何食品安全事故都可能引发公众恐慌和社会问题。食品安全的重要性02

食品安全标准例如，国际食品法典委员会（CodexAlimentarius）制定的标准，被广泛用于国际贸易中确保食品安全。国际食品安全标准01各国根据自身情况制定的食品安全标准，如中