2024年全国公共营养师之二级营养师考试全真模拟题(详细参考解析）x - 基础医学研究成果 .pdf

全国公共营养师考试重点试题精编

-注意事项：

$1.全卷采用机器阅卷，请考生注意书写范；考试时间为120分钟。

2.在作答前，考生请将自己的学校、姓名、班级、准考证号涂写在试卷和答

题卡定位置。

3.部分必须使用2B铅笔填涂;非选择题部分必须使用黑色签字笔书写，字体

工整，笔迹清楚。

4.请按照题号在答题卡上与题目对应的答题区域内范作答，超出答题区域

书写的答案无效:在草稿纸、试卷上答题无效。

一、选择题

1、母乳中的营养成分能够满足（）月内婴儿的需要。

A.1〜3

B.2〜4

C.3〜5

D.4〜6

2、食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）o

A.餐后血糖应答水平百分比值越大

B.餐后血糖升高相对缓和

C.餐后血糖骤然升高

D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

3、乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg/日。

A.1.8和1.7

B.1.7和1.8

C.1.2和1.3

-D.1.3和1.2

凶

型

4、下列最符合蛋白质互补原则的为（）o

A.大豆和谷类

B.大米和小米

C.黄豆和绿豆

D.牛肉和猪肉

5、维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（）o

A.北方

B.南方

C.西部

D.东北地区

6、食物频率法的目的是（）0

A.获得被调查者的膳食模式

B.便于研究营养相关慢性病

C.采用多种调查方式，结果更加准确

D.验证24h回顾法的准确性

7、一个轻体力成年男人所食用的脂肪每日应在（）g左右。

A.25

B.35

C.67

D.77

8、日常生活中，在与朋友、同学约会时，我通常会（）o

A.比约定时间早到一会儿

B.按约定时间，准时到达

C.从来没注意过到达的时间

D.总是到达时间与约定时间差不了几分钟

9、关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

A.粮谷类食物为主

B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

C.适量饮用奶

D.食物加工应精细，以利于其消化吸收

10、几种对食品造成污染的主要有害金属的是（）。

A.Hg、GeCu、Mo

B.Hg、C、Pb、As

C.Hg、C、Mn、Zn

D.Hg、Pb、As、Fe

11关于平衡膳食宝塔的陈述不正确的是（）。

A.平衡膳食宝塔分6层，包括了我们每天应吃的主要食物种类

B.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄人量

C.宝塔中各层位置和面积不同。在一定程度中反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重

D.宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重

12、（）是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。

A冰果

B.蔬菜

C.谷类

D.肉类

13、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（）0

A.牛奶

B.瘦肉

C.海产品

D.l蔬菜

14、