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毕业设计（论文）

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摘要：随着我国经济的快速发展，超市行业作为零售行业的重要组成部分，近年来呈现出蓬勃发展的态势。本文旨在通过对超市创业的可行性分析、市场调研、经营策略、风险管理等方面的研究，提出一套完整的超市创业计划。首先，从行业背景、市场需求、竞争状况等方面对超市行业进行概述；其次，对超市创业的可行性进行分析，包括市场定位、目标客户、产品结构等；接着，对超市创业的市场调研方法进行探讨，包括问卷调查、实地考察等；然后，对超市创业的经营策略进行阐述，包括商品管理、供应链管理、营销策略等；最后，对超市创业的风险管理进行探讨，包括财务风险、市场风险、运营风险等。本文的研究对于超市创业实践具有重要的指导意义。

超市作为一种重要的零售业态，在满足消费者日常生活需求方面发挥着重要作用。随着我国经济的快速发展和居民消费水平的不断提高，超市行业得到了长足的发展。然而，在激烈的市场竞争中，超市创业面临着诸多挑战。为了使超市创业能够成功，有必要对其进行深入的研究和分析。本文从超市行业背景、市场需求、竞争状况等方面对超市创业进行探讨，并提出相应的创业计划。首先，对超市行业的发展现状和趋势进行分析；其次，对超市创业的市场需求进行调研；接着，对超市创业的竞争状况进行剖析；然后，对超市创业的可行性进行分析；最后，提出超市创业的具体计划。本文的研究对于超市创业实践具有重要的理论和实践意义。

第一章超市行业概述

1.1超市行业的发展背景

(1)随着我国经济的持续增长，居民消费水平不断提高，超市行业作为满足消费者日常生活需求的重要渠道，得到了迅速发展。改革开放以来，我国零售业经历了从计划经济向市场经济的转变，超市作为新兴的零售业态，以其便捷、多样、实惠的特点，迅速赢得了消费者的青睐。特别是近年来，随着城市化进程的加快和居民生活节奏的加快，超市行业的发展更加迅速。

(2)在政策层面，我国政府高度重视零售业的发展，出台了一系列政策措施，鼓励和支持超市行业的发展。如《关于促进消费扩容升级的意见》明确提出，要大力发展社区商业、便利店、超市等零售业态，满足人民群众多样化的消费需求。此外，随着互联网技术的普及和应用，线上线下融合成为超市行业发展的新趋势，电商平台的兴起也为超市行业带来了新的发展机遇。

(3)在市场环境方面，超市行业竞争日益激烈，消费者对超市的需求也更加多样化。为了满足消费者需求，超市行业不断进行转型升级，提升服务质量，优化商品结构。同时，随着消费者对食品安全、环保等方面的关注度提高，超市行业在供应链管理、商品质量等方面也面临着更高的要求。在这种背景下，超市行业的发展背景愈发复杂，对超市创业者的挑战也日益增大。

1.2超市行业的发展现状

(1)近年来，我国超市行业规模不断扩大，销售额持续增长。根据国家统计局数据，2019年我国超市零售总额达到6.3万亿元，同比增长8.6%。其中，城市超市零售额占比超过60%，农村超市零售额占比约为40%。以沃尔玛、家乐福、大润发等为代表的国际知名超市品牌在我国市场占据较大份额，而本土超市如永辉超市、步步高、华润万家等也在激烈的市场竞争中不断壮大。

以永辉超市为例，2019年永辉超市实现营业收入620.5亿元，同比增长13.5%，净利润达到6.7亿元，同比增长23.3%。永辉超市通过线上线下融合的方式，拓展销售渠道，提升市场份额。此外，永辉超市还积极拓展生鲜业务，打造自有品牌，提升商品竞争力。

(2)超市行业的发展现状也体现在业态创新和消费升级上。目前，我国超市行业已从传统的综合超市向社区超市、便利店、精品超市等多元化业态转变。据中国连锁经营协会统计，2019年我国社区超市、便利店等多元化业态的零售额占比达到20%以上。其中，便利店发展尤为迅速，以7-Eleven、全家、罗森等为代表的便利店品牌在我国市场迅速扩张。

以全家便利店为例，截至2020年，全家便利店在我国门店数量已超过1万家，年销售额超过100亿元。全家便利店通过精准的市场定位和高效的管理模式，满足了消费者对便利、快捷、高品质生活的需求。

(3)随着消费者对食品安全、环保等方面的关注度提高，超市行业在供应链管理、商品质量等方面也面临着更高的要求。为了应对这一挑战，超市行业加大了对供应链的整合和优化力度，提高商品品质。例如，家乐福通过建立全球供应链体系，确保商品质量和安全；沃尔玛则通过推行“绿色供应链”理念，降低运营成本，提升品牌形象。

此外，超市行业还积极探索绿色消费、可持续发展等新理念。以华润万家为例，华润万家致力于打造绿色超市，通过推广环保包装、减少塑料